Coxas de frango assadas suculentas com limão e azeitonas

Coxas de frango assadas suculentas com limão e azeitonas

Estes convencem a todos com o seu gosto. Levemente selado e assado no forno no molho azedo, o frango fica macio e suculento. Tomilho, alho e páprica dão um sabor especial ao prato.

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Ingredientes

  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 4-6 coxas de frango
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta a gosto
  • 8 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • 2 limões
  • 1-2 raminhos de tomilho
  • 80g de azeitonas
  • 1-2 colheres de chá de páprica moída
  • 250 ml de caldo de galinha ou água

Instruções

  1. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
  2. Tempere o frango com sal e pimenta.
  3. Depois coloque na panela com a pele voltada para baixo.
  4. Frite as coxas de frango por 6 a 7 minutos e vire para o outro lado .
  5. Adicione os dentes de alho inteiros descascados.
  6. Frite por mais 2-3 minutos.
  7. Retire as coxas e coloque em um prato.
  8. Corte a cebola em meio anéis, um limão em fatias finas .
  9. Pique o tomilho.
  10. Corte as azeitonas.
  11. Adicione a cebola, o limão, o tomilho e as azeitonas na panela.
  12. Tempere levemente com sal e pimenta e polvilhe com páprica.
  13. Frite por 4-6 minutos.
  14. Esprema o suco cítrico do segundo limão .
  15. Despeje o caldo e o suco de limão na panela.
  16. Mexa bem e deixe ferver.
  17. Coloque o frango em uma caçarola.
  18. Despeje sobre o molho preparado .
  19. A 180°C por cerca de 25-35 minutos, asse.
  20. Se a forma utilizada for adequada para o forno, o frango e o Basta colocar o alho de volta na panela.
  21. Coloque a panela que pode ir ao forno.
  22. As coxas de frango assadas são um ótimo acompanhamento para um prato como arroz.

Utensílios

  • faca
  • frigideira
  • espremedor de limão
  • tábua de cortar
  • panela

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