Cupcakes com ganache de chocolate para barra de chocolate de Halloween

Cupcakes com ganache de chocolate para barra de chocolate de Halloween

Cupcakes feitos de massa úmida com sabor de baunilha e cobertos com ganache de chocolate cremoso são pequenos cupcakes perfeitos para barras de chocolate de Halloween. Decorados com decoração de Halloween, eles parecem bons o suficiente para comer.

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Ingredientes

Muffins

  • 100 g manteiga
  • 70 g açúcar
  • 1 p. Açúcar de baunilha
  • 2 ovos
  • 150 g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 80 g de iogurte

Cobertura de ganache

  • 250 g de chocolate picado em pedaços pequenos
  • 250 g de natas

Instruções

  1. Assar muffins
  2. Pré-aqueça o forno a 175°C em temperatura superior e inferior.
  3. Forre a assadeira de muffins com forminhas de papel.
  4. Em uma tigela, bata a manteiga, o açúcar e o açúcar de baunilha até ficar fofo.
  5. Adicione os ovos um a um e mexa bem.
  6. Adicione o iogurte e mexa rapidamente.
  7. Misture a farinha com o fermento e o bicarbonato de sódio.
  8. Adicione a mistura de farinha em porções à mistura de manteiga e mexa rapidamente com cuidado.
  9. Despeje a massa nas formas.
  10. Asse os muffins por 20-25 minutos até ficarem dourados.
  11. Deixe os muffins esfriarem completamente.
  12. Prepare o ganache
  13. Para o ganache, ferva brevemente o creme de leite e a manteiga em uma panela e retire do fogão.
  14. Depois adicione o chocolate.
  15. Mexa cuidadosamente com um batedor até obter uma massa brilhante e uniforme.
  16. Depois deixe o creme esfriar em temperatura ambiente.
  17. Depois cubra o ganache e coloque leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
  18. Bata a ganache até ficar cremosa e coloque em um saco de confeitar.
  19. Vista os muffins com o creme de ganache.
  20. Cobre os cupcakes prontos com enfeites e sirva no Halloween.

Utensílios

  • Bandeja
  • Bowl
  • Muffintin
  • Copos de papel
  • Colher
  • Pot
  • Whisk
  • Saco de confeitar
  • Decoração de Halloween

Dica

É melhor preparar o ganache com um dia de antecedência, então você pode começar rapidamente com a cobertura.

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