Cupcakes de chocolate com cobertura de mirtilo

Cupcakes de chocolate com cobertura de mirtilo

A massa de chocolate arejada torna-se frutada e fresca com a cobertura fresca de mirtilo. Estes cupcakes de primavera com cobertura de mirtilo trazem cor à mesa e têm um sabor delicioso.

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Ingredientes

Massa

  • 300 g de farinha
  • 100 g de manteiga
  • 110 g de açúcar
  • 2 pacotes de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de cacau
  • 2 ovos
  • 250 ml de leite
  • Mark, uma fava de baunilha

Cobertura

  • 120 g de açúcar em pó
  • 200 g de mirtilos
  • 300 g de queijo creme duplo, ou mascarpone
  • 1 pacote de gelatina moída

Instruções

Prepare a massa

  1. Misture a manteiga, a polpa de baunilha e o açúcar.
  2. Coloque os ovos.
  3. Adicione a farinha, o fermento, o cacau, o sal e o leite.
  4. Coloque a massa em forminhas para muffins.
  5. Cozinhe os muffins em forno pré-aquecido a 200ºC Asse por aproximadamente 30-35 minutos.

Prepare a cobertura

  1. Pure os mirtilos com açúcar de confeiteiro.
  2. Adicione o mascarpone e a gelatina e leve à geladeira por 30-40 minutos.
  3. Despeje o creme de cobertura em um saco de confeitar e decore os muffins resfriados com ele.
  4. Cobrir os cupcakes com mirtilos frescos e servir.

Utensílios

  • Bandeja
  • Taça
  • Copos de muffin
  • Saco de confeitar
  • Bandeja
  • Copo misturador

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