Cupcakes de Natal macios com speculoos e especiarias de gengibre

Cupcakes de Natal macios com speculoos e especiarias de gengibre

Porções: 12 pessoas | Tempo de preparação: 55 minutos

muito macios com speculoos, suco de maçã e leitelho, coberto com um pudim geada. Os são muito saborosos e aromáticos.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Cupcakes de Natal macios com speculoos e especiarias de gengibre
Cupcakes de Natal macios com speculoos e especiarias de gengibre

Porções: 12 pessoas | Preparação: 55 minutos

muito macios com speculoos, suco de maçã e leitelho, coberto com um pudim geada. Os são muito saborosos e aromáticos.

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Estação: Natal | Região: Europa | Preparação: Assar | Cardápio: Pastelaria, Receitas com Vídeo | Cozinha: Receitas alemãs

Ingredientes

Massa de muffins

  • 100 g de açúcar
  • 80 g de margarina
  • 2 ovos
  • 125 ml de leitelho
  • 125 ml de sumo de maçã
  • 150 g de espéculos condimentados, triturados
  • 150 g de farinha
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá canela
  • ¼ colher de chá de especiarias para pão de gengibre
  • 1/2 colher de chá de pasta de laranja

Para cobertura

  • 400-500 ml de leite frio
  • 100 g de natas paraíso, caramelo ou baunilha
  • 2 colheres de sopa de mascarpone, opcional
  • canela, para polvilhar
  • 1-2 speculoos condimentados, para decorar
  • 10 g de amêndoas em lascas, torradas

Instruções

Massa

  1. Mexa o açúcar com a margarina e a pasta de laranja até ficar cremosa.
  2. Adicione os ovos e uma pitada de sal.
  3. Misture o leitelho e o sumo de maçã.
  4. Misture os espéculos com a farinha e o fermento.
  5. Adicione a canela e o pão de gengibre tempero.
  6. Mexa tudo para formar uma massa lisa .
  7. Coloque forminhas de papel nas cavidades da forma para muffins.
  8. Recheie a massa.
  9. Cozinhe os muffins de Natal a 170 graus por aproximadamente 35 minutos.
  10. Deixe os muffins esfriarem.

Cobertura

  1. Despeje o leite frio em uma tigela.
  2. Adicione o creme paraíso e misture tudo em um creme suave.
  3. Adicione 1-2 colheres de sopa de mascarpone, se desejar.
  4. Coloque o creme de cobertura em um saco de confeitar com bico estrela.
  5. Coloque o creme de cobertura nos muffins de Natal.
  6. Polvilhe com canela .
  7. Decore os cupcakes com pedaços de speculoos.
  8. Polvilhe com lascas de amêndoas torradas e sirva gelado .

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Utensílios

  • misturador manual
  • misturador
  • espátula
  • panela de muffin
  • copos de muffin
  • escova de cozinha