Cupcakes fantasmas de Halloween feitos de muffins de baunilha e cobertura de cream cheese

Cupcakes fantasmas de Halloween feitos de muffins de baunilha e cobertura de cream cheese

Os suculentos formam a base desses lindos cupcakes de Halloween. A cobertura doce feita de cream cheese, manteiga e cobertura de chocolate branco cria a sensação certa de Halloween na forma de fantasmas.

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Ingredientes

Massa para muffins

  • 250 g farinha
  • 2 c.c. fermento em pó
  • 1 ovo
  • 120 g açúcar
  • 1 p. Açúcar de baunilha
  • 80 ml de óleo vegetal
  • 250 ml de leitelho

Cobertura

  • 80 g de cobertura de chocolate branco
  • 40 g de manteiga, macia
  • 150 g de queijo creme, temperatura ambiente
  • 170 g de açúcar em pó
  • 1 colher de chá de limão zest
  • Gotas de chocolate, para decoração

Instruções

Faça os muffins

  1. Pré-aqueça o forno a 180°.
  2. Coloque forminhas de papel em cada cavidade da assadeira.
  3. Misture a farinha com o fermento em uma tigela.
  4. Em uma tigela separada, bata o ovo rapidamente .
  5. Em seguida, adicione o açúcar, o açúcar de baunilha, o óleo e o leitelho e misture bem.
  6. Agora adicione a mistura de farinha à mistura de ovos e misture bem.
  7. Despeje a massa nas forminhas de papel.
  8. Asse na prateleira do meio por aproximadamente 20 – 25 minutos até dourar.
  9. Depois deixe os muffins esfriarem em uma gradinha.

Cobertura

  1. Derreta a cobertura e deixe esfriar um pouco.
  2. Mexa o cream cheese até ficar homogêneo.
  3. Bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até ficar fofo.
  4. O cream cheese e o chocolate derretido em porções em fogo baixo, misture na manteiga.
  5. Adicione rapidamente as raspas de limão.
  6. Resfrie a cobertura na geladeira por pelo menos 30 minutos.
  7. Mexa o glacê até ficar homogêneo e coloque em um saco de confeitar.
  8. Encha os cupcakes com o glacê.
  9. Com o chocolate decore os rostos de fantasmas na cobertura e os cupcakes para a festa de Halloween estão prontos!

Utensílios

  • lata de muffin
  • copos de papel
  • tigela
  • misturador manual
  • saco de confeitar

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