Delicadas dicas de Baumkuchen com maçapão e chocolate

Delicadas dicas de Baumkuchen com maçapão e chocolate

Porções: 12 pessoas | Tempo de preparação: 60 minutos

Os cantos finos de Baumkuchen estão ótimos. O é preparado com maçapão e assado camada por camada. Com uma cobertura de chocolate, o Baumkuchen tem um sabor muito macio e é perfeito para o Natal.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Delicadas dicas de Baumkuchen com maçapão e chocolate
Delicadas dicas de Baumkuchen com maçapão e chocolate

Porções: 12 pessoas | Preparação: 60 minutos

Os cantos finos de Baumkuchen estão ótimos. O é preparado com maçapão e assado camada por camada. Com uma cobertura de chocolate, o Baumkuchen tem um sabor muito macio e é perfeito para o Natal.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Natal | Região: Europa | Preparação: Assar | Cardápio: Bolo, Receitas com Vídeo | Cozinha: Receitas alemãs

Ingredientes

  • 125 g manteiga, mole
  • 125 g açúcar
  • ½ p. Açúcar de baunilha
  • 3 gemas de ovo
  • 3 claras de ovo
  • 1 pitada de sal
  • 75 g de farinha
  • 50 g de amido de milho
  • 1,5 colher de chá de fermento em pó
  • 50 g de maçapão
  • 1-2 colheres de chá de raspas de laranja, raladas
  • 70 g de cobertura de chocolate amargo, para a cobertura
  • 1 colher de sopa de cobertura branca, para a cobertura

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a cerca de 220 °C na temperatura superior ou na função grill.
  2. Aqueça ligeiramente o maçapão.
  3. Misture a farinha, a farinha de milho e o fermento numa tigela.
  4. Mexa a manteiga, o açúcar, o açúcar baunilhado, o ovo as gemas e as raspas de laranja até ficarem cremosas.
  5. Junte o maçapão.
  6. Peneire gradualmente a mistura de farinha e misture.
  7. Bata as claras com uma pitada de sal.
  8. Mexa as claras batidas na massa.
  9. Forre o fundo de uma forma pequena com papel manteiga.
  10. A massa Alise bem finamente na forma.
  11. Aprox. Asse por 3-4 minutos, sempre de olho no bolo.
  12. Espalhe outra camada de massa na base de massa assada.
  13. Asse novamente por 3-4 minutos.
  14. Cozinhe a massa desta maneira até que ela seja usada para cima.
  15. Os Baumkuchen deixe esfriar e retire da forma.
  16. Corte as bordas do bolo como quiser.
  17. Corte o bolo em trapézios.
  18. Aqueça o chocolate amargo para a cobertura.
  19. Cobrir o bolo Baumkuchen recheie com o chocolate e deixe descansar.
  20. Se quiser, polvilhe o bolo de Natal em tiras com cobertura branca.

As pontas do bolo de árvore podem ser refinadas com gemada, rum ou licor de amêndoa.

Utensílios

  • Batadeira manual
  • Taça de mistura
  • Taça de pão
  • Espátula
  • Cartão de massa
  • Faca
  • Pincel de cozinha