Delicados biscoitos de mel de gengibre com cravo, cardamomo e canela

Delicados biscoitos de mel de gengibre com cravo

Estes mel com cobertura de açúcar de confeiteiro são muito macios, macios e deliciosamente deliciosos. O alto teor de mel os torna particularmente suculentos e perfumados. Com as especiarias adicionadas, os aromas finos de canela, cardamomo e cravo são fortemente sublinhados. A receita é muito simples e qualquer um pode fazer.

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Ingredientes

  • 200g de mel
  • 100g de açúcar mascavo
  • 50g de manteiga
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 ovos
  • ½ colher de chá de cravo em pó
  • ½ colher de chá de cardamomo em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 450 g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 120 g de açúcar de confeiteiro

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C em temperatura superior/inferior.
  2. Forre uma assadeira com papel manteiga.
  3. Coloque o mel, o açúcar e a manteiga em uma tigela grande.
  4. Coloque a tigela em uma panela com água fervente.
  5. Coloque tudo no fogo por cerca de 8 minutos, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva completamente.
  6. Adicione o bicarbonato de sódio à calda, mexa e aqueça por mais 2-3 minutos.
  7. Assim que o a calda estiver leve e espumosa, retire a tigela do fogo .
  8. Deixe a calda esfriar até a temperatura ambiente.
  9. Separe 1 ovo.
  10. Coloque as claras em uma tigela para a cobertura.
  11. Adicione a gema, 1 ovo, especiarias e óleo à calda e misture bem.
  12. Peneire a farinha, misture com o fermento em pó.
  13. Adicione à mistura de mel-ovo-açúcar.
  14. Amasse tudo em uma massa lisa e macia.
  15. Divida a massa em cerca de 40-50 porções.
  16. De cada forma, com as mãos, modele cada porção em biscoitos redondos de gengibre.
  17. Coloque os biscoitos de gengibre em 3 porções na assadeira.
  18. Cozinhe cada porção por 15-20 minutos .
  19. Enquanto isso, use um batedor para misturar o açúcar de confeiteiro com a clara de ovo em uma tigela pequena até ficar homogêneo.
  20. Glitter o pão de gengibre quente com a calda e deixe esfriar.
  21. Sirva o pão de mel com café ou chá.

Utensílios

  • balanças de cozinha
  • tablespoon
  • teaspoon
  • bowl
  • pan
  • colherwood
  • sieve
  • whisk
  • cuttingboard
  • knife
  • bowl

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