Deliciosa fritada com abóbora, cheddar e queijo feta

Deliciosa fritada com abóbora

Pedaços de queijo feta salgado e cheddar cremoso harmonizam perfeitamente com a doçura da abóbora. A polpa é primeiro frita com alho-poró e depois assada no forno com os restantes ingredientes. Isso é fácil de fazer e pode ser um ótimo almoço ou servido no café da manhã.

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Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 450 g de abóbora
  • 1 alho-porro
  • 100 g de cheddar
  • 200 g de queijo feta
  • Sal, a gosto
  • Pimenta preta, a gosto
  • Páprica, doce, a gosto
  • 6 ovos

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Unte uma assadeira ou assadeira adequada com uma colher de sopa de azeite.
  3. Descasque a abóbora e corte em cubos pequenos.
  4. Corte o alho-poró em rodelas finas.
  5. Rale o cheddar finamente, o queijo feta com as mãos esfarelar.
  6. Aqueça o óleo restante em uma frigideira.
  7. Fry, mexendo, 5 minutos até dourar.
  8. Adicione o alho-poró, sal, pimenta preta e páprica.
  9. Cozinhe, mexendo , por mais 5 a 10 minutos os legumes estão macios.
  10. Enquanto isso, bata os ovos em uma tigela com um batedor até ficar homogêneo.
  11. Adicione os dois queijos, legumes, sal e pimenta e misture bem.
  12. Despeje a mistura na massa prato preparado ou Despeje na frigideira.
  13. Frittata por cerca de 20-30 minutos até que os ovos estejam cozidos.

Utensílios

  • Assadeira
  • Colher de Mesa
  • Faca
  • Tábua De Corte
  • Frigineira
  • Tigela
  • Bater

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