Deliciosa massa com abobrinha frita, cogumelos e azeite de trufas

Deliciosa massa com abobrinha frita

Um simples pode ser rapidamente enriquecido com alguns ingredientes selecionados, como vinho branco, pimenta em pó e óleo de trufa e ainda preparado rapidamente. Tem um sabor incrivelmente delicioso e enche você!

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Ingredientes

  • 250 g de massa
  • 1 abobrinha
  • ½ cebola
  • 1 dente de alho
  • 200 g de cogumelos frescos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 pitada de pimenta em pó
  • sal a gosto
  • 30 ml de vinho branco seco
  • 1 colher de chá de óleo de trufa, a gosto
  • 2-3 raminhos de salsa, a gosto
  • 20 g de parmesão, a gosto

Instruções

  1. Cozinhe a massa em água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem.
  2. Lave as abobrinhas e corte em fatias finas.
  3. Descasque a cebola e o alho e corte em cubos pequenos.
  4. Divida os cogumelos ao meio e corte em pedaços fatias finas.
  5. Aqueça o azeite numa frigideira .
  6. Adicione primeiro o alho e a malagueta e salteie durante cerca de 30 segundos.
  7. Depois junte a cebola, as abobrinhas e os cogumelos.
  8. Frite tudo em lume alto durante cerca de 3-4 minutos.
  9. Deglaçar com vinho branco e adicionar a gosto Adicione o azeite de trufas.
  10. Coe o macarrão em uma peneira, reservando cerca de 5-6 colheres de sopa da água do cozimento.
  11. Depois adicione o macarrão e a água do cozimento à panela com os legumes.
  12. UStirar e deixar cozinhar por cerca de 1 minuto.
  13. Polvilhe salsa picada e parmesão ralado sobre o prato de massa, se desejar, e sirva.

Utensílios

  • panela
  • faca
  • tábua de cortar
  • frigideira
  • coador

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