Deliciosa sopa de frango com batatas e frango defumado

Deliciosa sopa de frango com batatas e frango defumado

Nesta receita, a sopa não é cozinhada com carne fresca como habitualmente, mas sim com frango fumado, o que confere à sopa um sabor especial. Com uma inserção de milho, a canja de galinha é curiosamente refinada.

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Ingredientes

  • 3-4 batatas
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 300-350 g de frango defumado
  • 1500-1700 ml de água
  • 1-2 colheres de sopa de óleo
  • 3-4 colheres de sopa de milho, congelado ou no Lata
  • Sal, a gosto
  • Pimenta preta, a gosto
  • Temperos, a gosto
  • Cebolinha, a gosto

Instruções

  1. Cozinhe o frango em água fervente por cerca de 15 minutos.
  2. Depois transfira para um prato, deixe esfriar e corte em pedaços.
  3. Enquanto isso, descasque as batatas, cebolas e cenouras.
  4. Corte as batatas em cubos, corte as as cenouras em palitos e corte a cebola em meias argolas.
  5. Coloque as batatas, as cenouras e o milho no tacho e deixe ferver.
  6. Aprox. Cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos.
  7. Se estiver usando milho enlatado em vez de congelado, adicione o milho à sopa 5 minutos antes do final da fervura.
  8. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
  9. Refogue a cebola por cerca de 5 minutos.
  10. Adicione o frango, a cebola e os temperos à sopa.
  11. Tempere com sal e pimenta.
  12. Deixe a sopa ferver lentamente em temperatura baixa por mais 5 minutos.
  13. Lave a primavera cebola e coloque em rodelas finas.
  14. Antes de servir, decore a canja de galinha com cebolinha.

Utensílios

  • balança de cozinha
  • copo medidor
  • colher de mesa
  • panela
  • tábua de cortar
  • faca
  • descascador de legumes
  • prato
  • frigideira
  • colherdepau

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