Deliciosa sopa de peixe feita de bolos de peixe com batatas e cenouras

Sorvete de iogurte refrescante feito de frutas vermelhas, suco de limão e leite de coco

4 pessoas
55 min

Com almôndegas e legumes tenros e suculentos de filé de peixe vermelho, este é super rápido e fácil de fazer. Tem um sabor incrivelmente delicioso e é a refeição certa para o outono e inverno frios.

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Ingredientes

3-4 batatas
1 cebola
1 cenoura
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1600 ml de água ou caldo de peixe
400 g de filé de peixe
1 fatia de pão branco
1-2 colheres de sopa de leite
1 ovo
Sal, a gosto
Pimenta preta, a gosto
1 colher de sopa de farinha
Ervas, a gosto

Instruções

Descasque e lave as batatas e a cebola.
Corte as batatas em cubos pequenos.
Corte a cebola finamente.
Limpe e lave a cenoura e rale-a grosseiramente.
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. fogo alto.
Refogue as cebolas por cerca de 4-5 minutos até ficarem translúcidas.
Adicione as cenouras e refogue por mais 3-4 minutos.
Despeje a água ou o caldo de peixe na panela.
Cozinhe por cerca de 13-15 minutos.
Coloque as batatas na panela e cozinhe por 10-15 minutos.
Enquanto isso, pique o filé de peixe no liquidificador ou passe-o por um moedor de carne.
Mergulhe o pão no leite.
Coloque também no moedor de carne.
Bata o ovo em uma tigela pequena.
Adicione à mistura de peixe.
Adicione o sal e a pimenta e misture bem.
Forme a mistura de peixe em pequenas almôndegas.
Dirija a farinha e adicione cuidadosamente à sopa.
Deixe a sopa ferver por mais 5 minutos.
Tempere com sal e pimenta.
Pique as ervas finamente e adicione à sopa.
Retire a panela do fogo.
Deixe a sopa em infusão por 1-2 minutos.
Sirva a sopa de peixe quente.