Deliciosa sopa de peixe feita de bolos de peixe com batatas e cenouras

Deliciosa sopa de peixe feita de bolos de peixe com batatas e cenouras

Com almôndegas e legumes tenros e suculentos de filé de peixe vermelho, este é super rápido e fácil de fazer. Tem um sabor incrivelmente delicioso e é a refeição certa para o outono e inverno frios.

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Ingredientes

  • 3-4 batatas
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1600 ml de água ou caldo de peixe
  • 400 g de filé de peixe
  • 1 fatia de pão branco
  • 1-2 colheres de sopa de leite
  • 1 ovo
  • Sal, a gosto
  • Pimenta preta, a gosto
  • 1 colher de sopa de farinha
  • Ervas, a gosto

Instruções

  1. Descasque e lave as batatas e a cebola.
  2. Corte as batatas em cubos pequenos.
  3. Corte a cebola finamente.
  4. Limpe e lave a cenoura e rale-a grosseiramente.
  5. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. fogo alto.
  6. Refogue as cebolas por cerca de 4-5 minutos até ficarem translúcidas.
  7. Adicione as cenouras e refogue por mais 3-4 minutos.
  8. Despeje a água ou o caldo de peixe na panela.
  9. Cozinhe por cerca de 13-15 minutos.
  10. Coloque as batatas na panela e cozinhe por 10-15 minutos.
  11. Enquanto isso, pique o filé de peixe no liquidificador ou passe-o por um moedor de carne.
  12. Mergulhe o pão no leite.
  13. Coloque também no moedor de carne.
  14. Bata o ovo em uma tigela pequena.
  15. Adicione à mistura de peixe.
  16. Adicione o sal e a pimenta e misture bem.
  17. Forme a mistura de peixe em pequenas almôndegas.
  18. Dirija a farinha e adicione cuidadosamente à sopa.
  19. Deixe a sopa ferver por mais 5 minutos.
  20. Tempere com sal e pimenta.
  21. Pique as ervas finamente e adicione à sopa.
  22. Retire a panela do fogo.
  23. Deixe a sopa em infusão por 1-2 minutos.
  24. Sirva a sopa de peixe quente.

Utensílios

  • Taça medidora
  • Balança de cozinha
  • Colher de mesa
  • Tábua de corte
  • Faca
  • Descascador de legumes
  • Ralador
  • Caçarola
  • Colher de madeira
  • Liquidificador ou moedor de carne
  • Placa
  • Tigela

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