Deliciosa sopa de peixe feita de bolos de peixe com batatas e cenouras
Ingredientes
- 3-4 batatas
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1600 ml de água ou caldo de peixe
- 400 g de filé de peixe
- 1 fatia de pão branco
- 1-2 colheres de sopa de leite
- 1 ovo
- Sal, a gosto
- Pimenta preta, a gosto
- 1 colher de sopa de farinha
- Ervas, a gosto
Utensílios
- Taça medidora
- Balança de cozinha
- Colher de mesa
- Tábua de corte
- Faca
- Descascador de legumes
- Ralador
- Caçarola
- Colher de madeira
- Liquidificador ou moedor de carne
- Placa
- Tigela
Instruções
- Descasque e lave as batatas e a cebola.
- Corte as batatas em cubos pequenos.
- Corte a cebola finamente.
- Limpe e lave a cenoura e rale-a grosseiramente.
- Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. fogo alto.
- Refogue as cebolas por cerca de 4-5 minutos até ficarem translúcidas.
- Adicione as cenouras e refogue por mais 3-4 minutos.
- Despeje a água ou o caldo de peixe na panela.
- Cozinhe por cerca de 13-15 minutos.
- Coloque as batatas na panela e cozinhe por 10-15 minutos.
- Enquanto isso, pique o filé de peixe no liquidificador ou passe-o por um moedor de carne.
- Mergulhe o pão no leite.
- Coloque também no moedor de carne.
- Bata o ovo em uma tigela pequena.
- Adicione à mistura de peixe.
- Adicione o sal e a pimenta e misture bem.
- Forme a mistura de peixe em pequenas almôndegas.
- Dirija a farinha e adicione cuidadosamente à sopa.
- Deixe a sopa ferver por mais 5 minutos.
- Tempere com sal e pimenta.
- Pique as ervas finamente e adicione à sopa.
- Retire a panela do fogo.
- Deixe a sopa em infusão por 1-2 minutos.
- Sirva a sopa de peixe quente.
