Deliciosa sopa de queijo com legumes e cogumelos frescos

Deliciosa sopa de queijo com legumes e cogumelos frescos

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 35 minutos

Esta sopa de queijo com legumes e cogumelos frescos é um toque interessante, saboroso e farto da clássica sopa de queijo francesa. A sopa é picante, saborosa e muito cremosa graças ao queijo derretido. É perfeito como entrada ao almoço ou simplesmente como lanche entre as refeições. Como o preparo é bastante simples, pode ser facilmente preparado até mesmo por um iniciante na cozinha.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 5 votos )
Deliciosa sopa de queijo com legumes e cogumelos frescos
Deliciosa sopa de queijo com legumes e cogumelos frescos

Porções: 4 pessoas | Preparação: 35 minutos

Esta sopa de queijo com legumes e cogumelos frescos é um toque interessante, saboroso e farto da clássica sopa de queijo francesa. A sopa é picante, saborosa e muito cremosa graças ao queijo derretido. É perfeito como entrada ao almoço ou simplesmente como lanche entre as refeições. Como o preparo é bastante simples, pode ser facilmente preparado até mesmo por um iniciante na cozinha.

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Estação: Inverno | Região: Europa | Preparação: Assar, Cozinhar | Cardápio: Sopas | Cozinha: receitas polonesas

Ingredientes

  • 400 g cogumelos
  • 4-5 batatas
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 l água, ou caldo
  • sal, a gosto
  • especiarias, a gosto
  • 200 g Queijo processado
  • Ervas frescas a gosto

Utensílios

  • copomedidor
  • tabuleiro
  • faca
  • descascadordelegumes
  • ralador
  • tigela
  • talheres
  • frigideira
  • panela
  • colherdepau

Instruções

  1. Descasque e lave as batatas, a cenoura e a cebola.
  2. Corte as batatas em cubos médios.
  3. Pique a cebola bem fininha.
  4. Rale a cenoura em um ralador fino.
  5. Limpe os cogumelos, esfregue com a ajuda da cozinha papel e corte em fatias.
  6. Aqueça o óleo em uma panela.
  7. Frite os cogumelos por cerca de 3-4 minutos até que todo o líquido tenha evaporado.
  8. Adicione as cebolas e as cenouras.
  9. Aprox. Frite por 2-3 minutos.
  10. Leve a água ou caldo para ferver em uma panela por aproximadamente 5 minutos.
  11. Coloque as batatas na panela e cozinhe por aproximadamente 7-10 minutos.
  12. Cogumelos e legumes de a panela na Adicionar à panela.
  13. Adicionar temperos.
  14. Deixe a sopa ferver lentamente por cerca de 1-2 minutos.
  15. Adicione o queijo derretido à sopa e mexa até que o queijo esteja completamente derretido.
  16. Salgue o queijo sopa a gosto.
  17. Mais Cozinhe por 2-3 minutos.
  18. Sirva a sopa de queijo pronta com legumes e cogumelos frescos em tigelas de sopa.
  19. Decore com endro fresco picado, se desejar.
  20. Sirva a sopa de queijo com pão ou croutons.