Deliciosa sopa de queijo com legumes e cogumelos frescos
Ingredientes
- 400 g cogumelos
- 4-5 batatas
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 l água, ou caldo
- sal, a gosto
- especiarias, a gosto
- 200 g Queijo processado
- Ervas frescas a gosto
Utensílios
- copomedidor
- tabuleiro
- faca
- descascadordelegumes
- ralador
- tigela
- talheres
- frigideira
- panela
- colherdepau
Instruções
- Descasque e lave as batatas, a cenoura e a cebola.
- Corte as batatas em cubos médios.
- Pique a cebola bem fininha.
- Rale a cenoura em um ralador fino.
- Limpe os cogumelos, esfregue com a ajuda da cozinha papel e corte em fatias.
- Aqueça o óleo em uma panela.
- Frite os cogumelos por cerca de 3-4 minutos até que todo o líquido tenha evaporado.
- Adicione as cebolas e as cenouras.
- Aprox. Frite por 2-3 minutos.
- Leve a água ou caldo para ferver em uma panela por aproximadamente 5 minutos.
- Coloque as batatas na panela e cozinhe por aproximadamente 7-10 minutos.
- Cogumelos e legumes de a panela na Adicionar à panela.
- Adicionar temperos.
- Deixe a sopa ferver lentamente por cerca de 1-2 minutos.
- Adicione o queijo derretido à sopa e mexa até que o queijo esteja completamente derretido.
- Salgue o queijo sopa a gosto.
- Mais Cozinhe por 2-3 minutos.
- Sirva a sopa de queijo pronta com legumes e cogumelos frescos em tigelas de sopa.
- Decore com endro fresco picado, se desejar.
- Sirva a sopa de queijo com pão ou croutons.
