Deliciosa sopa de tomate com salmão, parmesão e batatas

Deliciosa sopa de tomate com salmão

Um delicioso com legumes, batatas e peixe pode ser preparado em pouco tempo. O destaque deste prato é um caldo cremoso de tomate com um pouco de parmesão. Aromático, saboroso e recheado, este aperitivo deve ser encontrado em todas as mesas.

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Ingredientes

  • 4 batatas, grandes
  • 1 cenoura, média
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1900 ml de água
  • sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 400 g de tomate, picado, no próprio suco
  • 300 ml de natas
  • 450 g de filetes de salmão
  • 3 colheres de sopa de Parmesão ralado
  • Pimenta do reino a gosto
  • Ervas, a gosto

Instruções

  1. Descasque os legumes.
  2. Corte as batatas em cubos, corte as cenouras no mesmo tamanho ou rale-as grosseiramente.
  3. Pique grosseiramente as cebolas e pique finamente o alho.
  4. Cozinhe a água em uma panela.
  5. Tempere com sal, adicione as batatas e desligue o fogo Reduza para médio.
  6. Cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15-20 minutos.
  7. Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela.
  8. Refogue levemente as cebolas.
  9. Adicione as cenouras e outra 1-2 Cozinhe por alguns minutos.
  10. Adicione o alho e os tomates à panela, junto com o líquido.
  11. Cozinhe por alguns minutos.
  12. Adicione os legumes salteados à panela com as batatas cozidas.
  13. Topo retire com as natas e leve ao lume.
  14. Corte o peixe em pedaços de 2 cm de espessura.
  15. Adicione o salmão e o parmesão ao caldo a ferver.
  16. Volte ao lume e tempere com sal e pimenta.
  17. Se o as cenouras foram cortadas, verifique se estão macias e ajuste o tempo de preparação, se necessário n.
  18. Polvilhe a sopa de tomate com ervas picadas ao servir.

Utensílios

  • faca
  • tábua de cortar
  • panela
  • frigideira
  • descascador

Dica

Tomates frescos, descascados e picados também podem ser usados em vez de tomates enlatados.

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