Delicioso bolo de chocolate com crème fraîche
Ingredientes
- 320 g de farinha
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 ovos
- 450 g de açúcar
- 500 ml de kefir
- 600 g de crème fraîche, frio
- Frutas ou bagas, a gosto, opcional
Utensílios
- Assadeira
- Pergaminho
- Bowl
- Peneira
- Faca
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
- Forre uma forma redonda de 26 cm com papel vegetal.
- Peneire a farinha, misture com o cacau e o fermento numa tigela.
- Bata os ovos e 350 g de açúcar até ficar fofo.
- Adicione o Kefir, mexa bem.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de ovos, misture até ficar homogêneo.
- Despeje em uma assadeira e asse por 45-50 minutos.
- Deixe o bolo esfriar completamente.
- Depois corte em três bases grandes cortadas no sentido do comprimento.
- Misture o crème fraîche com o açúcar restante, deixe repousar por 10-15 minutos.
- Espalhe o creme sobre as bases e empilhe-as umas sobre as outras.
- Coloque o bolo na geladeira por 3-4 horas.
- Retire, Decore com bagas ou frutas.
- Sirva o bolo de chocolate com chá ou café.
