Delicioso bolo de ruibarbo feito de massa com amêndoas
Ingredientes
- 200 g de farinha
- 100 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 1 ovo
- 1 pacote de açúcar baunilhado
- 1 pitada de sal
- 400 g de ruibarbo
- 50 g de amêndoas
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó, para espanando
Utensílios
- assadeira
- batedeira
- tigela
- espátula
- faca
- tábua de corte
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma.
- Coloque a farinha, o açúcar, a manteiga, o ovo, o açúcar baunilhado e o sal numa tigela e misture até formar uma massa.
- Lave o ruibarbo, descasque e corte em pedaços pequenos Cortar.
- Coloque a massa na forma preparada e espalhe o ruibarbo por cima.
- Pique grosseiramente as amêndoas e espalhe sobre o ruibarbo.
- Asse no forno pré-aquecido por 35-40 minutos até o a massa está dourada.
- Den Retire o bolo de ruibarbo do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Servida com chantilly ou sorvete de baunilha, a sobremesa fica ainda mais cremosa e doce. Você pode aromatizar a massa com uma pitada de canela ou cravo em pó para obter uma nota levemente apimentada.
