Delicioso ensopado de carne de porco com abóbora, cenoura e cebola

4 pessoas | 80 minutos

Carne de porco suculenta e tenra e abóbora fresca são refogadas na panela com cebola, cenoura e especiarias. Isso faz uma combinação perfeita para um almoço ou jantar saudável, especialmente na estação fria. Isso não só enche o estômago, mas também aquece a alma!

5 estrelas de 4 votos
Delicioso ensopado de carne de porco com abóbora
Delicioso ensopado de carne de porco com abóbora

4 pessoas | 80 minutos

Carne de porco suculenta e tenra e abóbora fresca são refogadas na panela com cebola, cenoura e especiarias. Isso faz uma combinação perfeita para um almoço ou jantar saudável, especialmente na estação fria. Isso não só enche o estômago, mas também aquece a alma!

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Ingredientes

  • 600-700 g pescoço de porco
  • sal a gosto
  • 2-3 colheres de sopa de farinha
  • 1-2 cebolas
  • 1 cenoura
  • 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 350 ml de água ou caldo de carne
  • 500 -600 g Abóbora
  • Pimenta preta, a gosto
  • Páprica em pó, a gosto
  • Ervas, a gosto

Instruções

  1. Lave a carne de porco, seque.
  2. Depois corte em pedaços pequenos, sal e passe na farinha.
  3. Descasque as cebolas, corte em quartos e corte em pedaços pequenos.
  4. Descasque a cenoura e rale em um ralador grosso.
  5. Frite o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto. Aqueça o fogo.
  6. Adicione as cenouras e as cebolas e refogue por aproximadamente 4-5 minutos.
  7. Adicione a carne de porco e doure de todos os lados por aproximadamente 5 minutos. -6 minutos.
  8. Despeje água ou caldo para que a carne fique quase completamente coberta .
  9. Coloque tudo para ferver.
  10. Deixe ferver, coberto, por cerca de 30-35 minutos em fogo médio.
  11. Descasque a abóbora e corte em pedaços pequenos.
  12. Depois adicione à panela, mexa e continue a ferver por cerca de 15 minutos Deixe até que a carne e a abóbora estejam macias.
  13. O tempo de cozimento depende do tamanho da carne e da abóbora.
  14. Aproximadamente. 5 minutos antes do final do tempo de cozimento, tempere com sal, pimenta e páprica.
  15. Corte as ervas finamente e polvilhe sobre o ensopado de carne antes de servir.

Utensílios

  • faca
  • tábua de cortar
  • ralador
  • frigideira