Delicioso guisado de couve com batata e chouriço

Delicioso guisado de couve com batata e chouriço

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 80 minutos

O ensopado de couve é um prato de inverno particularmente popular. Para este ensopado tão saboroso e absolutamente delicioso, a couve é preparada com batatas, alho e cebola. A caldeirada de couve com chouriço é farta e farta, o que lhe confere uma certa vitalidade.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 5 votos )
Delicioso guisado de couve com batata e chouriço
Delicioso guisado de couve com batata e chouriço

Porções: 4 pessoas | Preparação: 80 minutos

O ensopado de couve é um prato de inverno particularmente popular. Para este ensopado tão saboroso e absolutamente delicioso, a couve é preparada com batatas, alho e cebola. A caldeirada de couve com chouriço é farta e farta, o que lhe confere uma certa vitalidade.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 5 votos )

Estação: Inverno | Região: Europa | Preparação: Assar, Cozinhar | Cardápio: Sopas | Cozinha: Receitas alemãs

Ingredientes

  • 500g de couve
  • 500g de batatas
  • 3 c.s. de azeite
  • 3-4 dentes de alho picados
  • 2 cebolas cortadas em cubos finos
  • 250g de chouriço cru
  • 1,5-2l de água ou caldo de legumes
  • 2 c.c. sal

Utensílios

  • garfo
  • pote
  • descascador de batatas
  • faca
  • tábua de corte
  • copo

Instruções

  1. Pique a pele dos chouriços em vários locais com um garfo e coza os enchidos em água a ferver durante 5 minutos.
  2. Retire, deixe arrefecer e corte em rodelas de 1,5-2cm.
  3. Todas as partes duras do Corte as folhas de couve.
  4. Enrole o repolho em um tubo apertado tipo charuto e corte em tiras bem finas com uma faca.
  5. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola por 10 minutos.
  6. Descasque as batatas e corte-as em pedaços pequenos .
  7. Adicione as batatas e o alho à panela.
  8. Frite por mais 5 minutos.
  9. Coloque a água e o sal.
  10. Cozinhe o refogado por 20 minutos.
  11. Retire a maior parte das batatas (2 xícaras) do caldo retire.
  12. Esmague-as com um pilão ou espremedor e volte ao caldo.
  13. Adicione as linguiças, cozinhe por mais 5 minutos até que as linguiças estejam bem cozidas.
  14. Depois adicione a couve bem picada.
  15. couve refogada 3 a 5 M Cozinhe descoberto por minutos.
  16. Espalhe o ensopado em pratos e regue com azeite.