Deliciosos dominós com geleia de damasco e maçapão

Deliciosos dominós com geleia de damasco e maçapão

Porções: 10 pessoas | Tempo de preparação: 345 minutos

você gosta de dominó Se eles são um dos seus doces favoritos de Natal, você pode fazê-los com um pouco de esforço. Os dominós consistem em três camadas: pão de gengibre, geleia de damasco e maçapão. Caseiro – eles têm o melhor sabor!

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Deliciosos dominós com geleia de damasco e maçapão
Deliciosos dominós com geleia de damasco e maçapão

Porções: 10 pessoas | Preparação: 345 minutos

você gosta de dominó Se eles são um dos seus doces favoritos de Natal, você pode fazê-los com um pouco de esforço. Os dominós consistem em três camadas: pão de gengibre, geleia de damasco e maçapão. Caseiro – eles têm o melhor sabor!

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Estação: Inverno, Natal | Região: Europa | Preparação: Assar | Cardápio: Bolo, Pastelaria | Cozinha: Receitas alemãs

Ingredientes

Massa

  • 65g mel líquido
  • 15g açúcar
  • 25g manteiga
  • 50g cobertura de chocolate amargo
  • 75g farinha
  • 1 colher de chá de especiarias para pão de gengibre
  • ½ colher de chá de creme de tártaro fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo

Gelatina

  • 3 folhas, gelatina branca
  • 300 g geleia de damasco
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de sopa de sumo de laranja
  • maçapão
  • 50 g de sementes de abóbora
  • 100 g de maçapão, mistura crua
  • 1 colher de sopa de açúcar em pó
  • 1 colher de chá de óleo de semente de abóbora

Cobertura

  • 250 g de cobertura de chocolate amargo
  • 1 colher de chá de óleo de coco

Instruções

Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
  2. Coloque o mel, o açúcar e a manteiga em uma panela.
  3. Cozinhe enquanto mexe, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
  4. Corte grosseiramente a cobertura e misture com o mel -mistura de manteiga.
  5. Coloque a farinha, o tempero para pão de gengibre, o cremor de tártaro e uma pitada de sal em uma tigela.
  6. Adicione o ovo à mistura de mel.
  7. Mexa bem a mistura de farinha usando o gancho de massa da mão mixer.
  8. Coloque uma assadeira quadrada em uma assadeira e forre com papel manteiga .
  9. Achate a massa uniformemente.
  10. Cozinhe no forno pré-aquecido a 180 graus por 12-15 minutos.
  11. Deixe o pão de gengibre esfriar completamente sobre uma grelha.

gelatina

  1. Demolhar a gelatina em água fria.
  2. Compota de damasco Ferva o sumo de limão e de laranja e coe numa peneira. Esprema a gelatina e dissolva-a na massa de compota.
  3. Espalhe a gelatina uniformemente sobre a base de massa.
  4. Resfrie a base para os dominós por 3-4 horas.

maçapão

  1. Pique as sementes de abóbora finamente, asse em uma e deixe esfriar .
  2. Rale o maçapão grosseiramente.
  3. Amassar as sementes de abóbora, o maçapão, o açúcar de confeiteiro e o óleo de semente de abóbora em uma massa de maçapão. Isto é feito melhor com as mãos.
  4. Estenda a massa de maçapão em película aderente para formar um retângulo e desenforme sobre a gelatina firme na forma.
  5. Pressione bem a massa de maçapão para baixo e retire o papel alumínio.
  6. Retire o assadeira.

esmalte

  1. Corte a cobertura escura em pedaços pequenos e derreta com o óleo de coco em uma tigela de vidro em banho-maria.
  2. Mexa bem.
  3. Corte o bolo em 40-45 cubos pequenos de dominó medindo 2,5 x 2,5 cm e aberto coloque uma grelha.
  4. Revestir os dominós com cobertura e deixar repousar.

Os dominós podem ser mantidos em uma caixa bem fechada por cerca de duas semanas. Geleia de framboesa também pode ser usada em vez de geleia de damasco.

Utensílios

  • misturador manual
  • misturador
  • moldura para assar
  • espátula de cozinha
  • panela
  • colher de mistura
  • escova de cozinha