Doce de abóbora aromático com maçã e laranja

Doce de abóbora aromático com maçã e laranja

Um trio maravilhoso de sabores de abóbora, maçã e laranja. Saboroso frutado, moderadamente doce e de consistência cremosa, pode ser servido com chá ou usado como recheio de tortas.

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Ingredientes

  • 1¹⁄₂ kg abóbora, descascada
  • 1 kg maçãs, sem caroço, variedade agridoce
  • 1 laranja
  • 1¹⁄₂ kg açúcar

Instruções

  1. Corte a abóbora e as maçãs em pedaços.
  2. Descasque a laranja e esprema o suco.
  3. Esmague a abóbora, as maçãs e a casca de laranja no processador de alimentos.
  4. Adicione o suco de laranja e 1 kg de açúcar.
  5. Misture tudo muito bem.
  6. Aqueça a massa em uma panela em fogo médio-alto.
  7. Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 15 minutos.
  8. Retire a tampa e cozinhe, mexendo, por mais 15 minutos.
  9. Adicione o açúcar restante e a geléia por mais Cozinhe por 10 minutos.
  10. Retire a panela do fogo.
  11. Use um liquidificador de imersão para misturar a geléia quente até a consistência desejada.
  12. Retorne a geléia para o fogão.
  13. Cobrir com uma tampa e cozinhar mais 5 Cozinhe por alguns minutos.
  14. Certifique-se de que a panela esteja bem fechada, pois a mistura vai borbulhar.
  15. Despeje o doce de abóbora acabado em frascos esterilizados e feche bem.
  16. Vire os frascos de cabeça para baixo, cubra e pique nd deixe esfriar.
  17. Sirva o doce de abóbora com chá ou use-o como recheio de torta.

Utensílios

  • faca
  • processador de alimentos
  • tábua de corte
  • panela
  • frascos esterilizados
  • espremedor de frutas cítricas
  • batedeira manual

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