Doce de ameixa picante com pêssego, gengibre e baunilha

Doce de ameixa picante com pêssego

Porções: 10 pessoas | Tempo de preparação: 40 minutos

O gengibre azedo refina o aroma doce de ameixas e pêssegos e dá à geléia uma nota forte e picante.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Doce de ameixa picante com pêssego
Doce de ameixa picante com pêssego

Porções: 10 pessoas | Preparação: 40 minutos

O gengibre azedo refina o aroma doce de ameixas e pêssegos e dá à geléia uma nota forte e picante.

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Estação: Outono, Verão | Região: Europa | Preparação: Cozinhar | Cardápio: Compota, café da manhã | Cozinha: Receitas alemãs

Ingredientes

  • 20-25 ameixas, amarelas
  • 4 pêssegos
  • 1 fatia de gengibre
  • 1 limão
  • 400 g de açúcar
  • 1 fava de baunilha

Utensílios

  • faca
  • pote
  • colher de mistura
  • frascos

Instruções

  1. Pegue e despedace as ameixas e os pêssegos.
  2. Corte a fruta de caroço em pedaços grandes.
  3. Descasque e rale o gengibre.
  4. Esprema o suco de limão.
  5. Raspe a polpa de uma vagem de baunilha.
  6. Coloque todos os ingredientes em uma panela grande .
  7. Leve a ferver em fogo médio-alto.
  8. Cozinhe a geléia de ameixa por 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente.
  9. Despeje a geléia em frascos e feche bem.