Doce de damasco aromático com nozes

Doce de damasco aromático com nozes

Porções: 15 pessoas | Tempo de preparação: 65 minutos

Uma geléia de frutas feita de damascos e pedaços de nozes inteiras é um deleite no pão do café da manhã! Este doce é preparado sem agentes espessantes e tem um sabor delicioso.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Doce de damasco aromático com nozes
Doce de damasco aromático com nozes

Porções: 15 pessoas | Preparação: 65 minutos

Uma geléia de frutas feita de damascos e pedaços de nozes inteiras é um deleite no pão do café da manhã! Este doce é preparado sem agentes espessantes e tem um sabor delicioso.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Outono, Verão | Região: Europa, Ásia | Preparação: Cozinhar | Cardápio: geléia | Cozinha: receitas do Azerbaijão

Ingredientes

  • 1 kg de damascos sem caroço
  • 1 kg de açúcar
  • 150-200 g de nozes descascadas

Utensílios

  • faca
  • panela
  • frascos de compota esterilizados, com tampas

Instruções

  1. Retire os caroços dos damascos.
  2. Coloque a fruta em uma panela, cubra com açúcar e misture delicadamente.
  3. Deixe por uma hora e meia para permitir que a fruta solte seu suco.
  4. Adicione os pedaços grandes de nozes.
  5. Leve a ferver em fogo baixo e cozinhe por 5 minutos.
  6. Retire a espuma que se acumula na superfície.
  7. Retire a geléia do fogo e reserve por 15 minutos.
  8. Retorne à fervura e cozinhe por 5 minutos.
  9. Deixe esfriar por 15 minutos, depois leve a geléia de volta à fervura e cozinhe por mais 5 minutos.
  10. Despeje a geléia em frascos esterilizados e cubra com tampas.
  11. Inverta os frascos, embrulhe em um cobertor e deixe esfriar completamente.