Doce de pera aromática com laranja e canela

Doce de pera aromática com laranja e canela

É muito aromático com laranjas e não só sabe muito bem no pão. É uma ótima receita para a estação fria e ideal para rechear sobremesas.

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Ingredientes

  • 1 kg de peras descascadas
  • 500 g de açúcar
  • 1 laranja
  • 1 pau de canela

Instruções

  1. Descasque, retire o caroço e corte as pêras.
  2. Coloque as pêras em uma panela e cubra com açúcar.
  3. Mexa tudo e deixe por 3-4 horas.
  4. Descasque a laranja e pique finamente.
  5. Corte a laranja a polpa em pedaços.
  6. Adicione o pau de canela, a laranja e as raspas às pêras no tacho e mexa.
  7. Coloque a compota ao lume e deixe ferver durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  8. Deixe a compota de pêra arrefecer completamente.
  9. Repita a cozedura durante cerca de 10 minutos e deixe arrefecer.
  10. Deite a compota de pera em frascos esterilizados e feche bem.
  11. Mantenha a compota num local fresco e escuro.

Utensílios

  • faca
  • pote
  • tábua de cortar
  • potes de geleia
  • colher de mistura

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