Doce de pera frutado com limões, açúcar e canela
Ingredientes
- 1 kg de peras
- 1 kg de açúcar
- 2 xícaras de água
- 1 limão, sem cera
- 2 colheres de chá de canela
Utensílios
- faca
- pote
- ralador
- colher de mistura
- potes de geleia
Instruções
- Lave, corte ao meio e retire o caroço das pêras.
- Corte a fruta em gomos.
- Em uma panela funda, leve a água e o açúcar para ferver.
- Cozinhe a calda em fogo médio-alto até que o açúcar esteja completamente
- Adicione as pêras e cozinhe a fruta em fogo baixo.
- Retire a casca do limão em um ralador fino.
- Cozinhe a geléia por 2 horas, mexendo regularmente.
- Adicione a raspa do limão em no final do cozimento.
- Despeje a geléia de pêra pronta em frascos com tampa de rosca e feche bem.
O gosto é melhor como uma propagação. A geléia de pêra também é usada em sobremesas e receitas de bolos.
