Ensopado de batata aromático com vinho, carne de porco e alho

Ensopado de batata aromático com vinho

carne é primeiro selada e depois fervida com legumes, vinho e pasta de tomate, tornando-a incrivelmente macia e deliciosa. Isso é muito recheio, rico e aromático. Vale a pena experimentar esta receita.

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Ingredientes

  • 750g de porco
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 60ml de vinho tinto, seco
  • 1 colher de chá de pimenta da Jamaica, inteira
  • 2 folha de louro
  • sal, a gosto
  • pimenta preta , a gosto Prove
  • 3 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 1 L água
  • 3-5 batatas
  • 2-3 pimentos

Instruções

  1. Descasque os legumes.
  2. Corte a carne em pedaços médios.
  3. Corte as cebolas em rodelas, não pique o alho muito grosseiramente.
  4. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
  5. Frite os pedaços de carne por alguns minutos de todos os lados.
  6. Reduza o fogo para médio, adicione a cebola e o alho e continue cozinhando por 3-4 minutos.
  7. Despeje o vinho na panela, adicione a pimenta da Jamaica e as folhas de louro.
  8. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até o líquido evaporar completamente.
  9. Tempere com sal e pimenta e mexa novamente.
  10. Adicione a pasta de tomate à carne e frite por mais 2-3 minutos.
  11. Adicione água suficiente para cobrir completamente a carne. meat.
  12. Em fogo baixo com a tampa fechada 40-45 Deixe cozinhar por minutos.
  13. Corte as batatas em pedaços aproximadamente do mesmo tamanho da carne.
  14. Corte os pimentões em pedaços ligeiramente menores.
  15. Adicione os legumes preparados a carne de porco, mexa, tampe e cozinhe por aprox. -Continue a ferver por 30 minutos.
  16. Se os legumes e a carne não estiverem quase completamente cobertos pelo caldo, adicione um pouco mais de água.
  17. Polvilhe com ervas picadas o ensopado de batata antes de servir.

Utensílios

  • descascador
  • faca
  • tábua de cortar
  • frigideira

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