Ensopado de batata doce com carne moída e legumes
Ingredientes
- 1 cebola
- 1-2 talos de aipo
- 450-500 g de batata doce
- 1 cenoura
- 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 500 g de carne picada
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
- 400 g de tomate, em seu próprio suco
- 300 -400 ml de água
- sal, a gosto
- pimenta preta, a gosto
- ervas, a gosto
Utensílios
- descascador
- faca
- tábua de cortar
- ralador
- frigideira
Instruções
- Descasque os legumes.
- Corte a cebola em pedaços pequenos.
- Corte o aipo e a batata-doce em pedaços médios.
- Rale a cenoura grosseiramente.
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
- Cebolas , cenoura e aipo por 8-10 minutos Frite nele.
- Adicione a carne picada, cozinhe por mais 3-4 minutos.
- Misture com a pasta de tomate.
- Adicione os tomates picados com o suco e o doce as batatas na panela.
- Despeje a água.
- Tempere com sal e pimenta , deixe ferver.
- Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 40-45 minutos.
- Ensopado de batata-doce, polvilhe com o ervas picadas antes de servir.
