Ensopado de batata vegetariana com azeitonas e limões

Ensopado de batata vegetariana com azeitonas e limões

A é muito popular, especialmente na estação fria. As batatas têm um sabor suave e uma nota cítrica fresca. Você pode desfrutar do ensopado com salada fresca ou picles.

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Ingredientes

  • 450 g batatas
  • 50 g azeitonas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 limão
  • ½ colher de chá de cominhos
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • 250 ml de água

Instruções

  1. Corte as batatas em rodelas.
  2. Misture as batatas, azeitonas, azeite, raspas de limão, cominho, sal e pimenta em uma tigela.
  3. Regue com o suco de limão, mexa bem e transfira para uma panela funda.
  4. Adicione a água e mexa. Deixe ferver.
  5. Cozinhe as batatas tampadas em fogo médio por 10-12 minutos.
  6. Descubra o ensopado de batata e deixe no fogão por mais alguns minutos.

Utensílios

  • faca
  • tábua de corte
  • panela

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