Ensopado de carne tenra com abóbora, vinho tinto e alho

Ensopado de carne tenra com abóbora

A carne é assada por cerca de duas horas para torná-la macia e macia. A abóbora doce complementa perfeitamente o rico sabor, enquanto as ervas, o alho e o vinho tinto proporcionam um ótimo aroma. Você deve definitivamente preparar este com abóbora e alho.

Por favor avalia esta receita

0 estrelas de 0 votos

Ingredientes

  • 1 cebola, grande
  • 2 dentes de alho
  • 900 g de carne bovina
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta a gosto
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1 raminho de tomilho
  • 1 folha de louro
  • 600 ml de caldo de carne
  • 60 ml de vinho tinto
  • 500 g de abóbora

Instruções

  1. Descasque os legumes.
  2. Pique a cebola e o alho.
  3. Pique a carne e a abobrinha em pedaços de cerca de 2,5 cm de lado.
  4. Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela de fundo grosso em fogo médio-alto .
  5. Fry a cebola por cerca de 5 minutos.
  6. Adicione o alho e continue cozinhando por 1 minuto.
  7. Adicione a carne aos legumes, tempere com sal e pimenta.
  8. Fry tudo, mexendo, por 5 – 7 minutos para que os pedaços fiquem bem dourados de todos os lados.
  9. Adicione o extrato de tomate e cozinhe por 1 minuto.
  10. Adicione o orégano, o tomilho, a folha de louro, o caldo e o vinho.
  11. Tampa a panela e cozinhe em fogo baixo, até a carne ficar macia, cerca de 1 hora e 30 minutos.
  12. Adicione a abóbora à carne, mexa e deixe o ensopado cozinhar por mais 30-35 minutos.
  13. Depois retire a folha de louro e sirva o ensopado de carne imediatamente.

Utensílios

  • descascador
  • faca
  • tábua de cortar
  • frigideira

Dica

Se nenhum vinho for adicionado, use mais caldo.

Receitas mais recentes