Ensopado de couve com feijão e batatas

Ensopado de couve com feijão e batatas

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 80 minutos

Este ensopado de couve com feijão branco cremoso e batatas é perfeito para aqueles aniversários frios. O ensopado de couve aquece, enche e é um clássico absoluto da cozinha alemã.

nbsp;

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Ensopado de couve com feijão e batatas
Ensopado de couve com feijão e batatas

Porções: 4 pessoas | Preparação: 80 minutos

Este ensopado de couve com feijão branco cremoso e batatas é perfeito para aqueles aniversários frios. O ensopado de couve aquece, enche e é um clássico absoluto da cozinha alemã.

nbsp;

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Inverno | Região: Europa | Preparação: Branquear, Cozinhar | Cardápio: Pratos principais | Cozinha: Receitas alemãs

Ingredientes

  • 400 g de folhas de couve
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 30 g de pasta de tomate
  • 150 ml de passata de tomate
  • 1 l de caldo de legumes
  • Sal a gosto
  • Pimenta , a gosto
  • 1 colher de chá de vinagre
  • 1 lata de feijão branco, pequeno
  • 1 lata de milho, pequeno
  • 200 g de batatas, cortadas em cubos

Utensílios

  • pote
  • faca
  • tábua de corte
  • espátula

Instruções

  1. Lave bem as folhas de couve e escorra bem.
  2. Depois corte as nervuras das folhas e corte as folhas em tiras.
  3. Escalde a couve brevemente em água fervente com sal e lave com água gelada.
  4. Pique a cebola e alho.
  5. O óleo em uma panela.
  6. Cozinhe a cebola e o alho nela, misture a pasta de tomate.
  7. Adicione a couve, a passata de tomate e 1 litro de caldo.
  8. Cozinhe tudo em fogo baixo. aqueça por cerca de 40-45 minutos.
  9. 15 minutos antes do final do tempo de cozimento Adicione as batatas.
  10. Nos últimos 10 minutos, adicione o feijão e o milho escorridos.
  11. Tempere o ensopado de couve com sal, pimenta e vinagre e sirva com pão.

Você também pode fazer o ensopado com couve de uma jarra.