Ensopado nutritivo com borrego e legumes no forno

Ensopado nutritivo com borrego e legumes no forno

Porções: 6 pessoas | Tempo de preparação: 180 minutos

O saboroso estufado com borrego, cenouras, batatas e cebolas demora algum tempo a preparar, mas vale a pena. O ensopado quente com deliciosas carnes e legumes aromáticos é particularmente bom nos dias frios de inverno.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Ensopado nutritivo com borrego e legumes no forno
Ensopado nutritivo com borrego e legumes no forno

Porções: 6 pessoas | Preparação: 180 minutos

O saboroso estufado com borrego, cenouras, batatas e cebolas demora algum tempo a preparar, mas vale a pena. O ensopado quente com deliciosas carnes e legumes aromáticos é particularmente bom nos dias frios de inverno.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Inverno | Região: Europa Oriental | Preparação: Assado, Cozido | Cardápio: Pratos principais | Cozinha: Receitas bielorrussas

Ingredientes

  • 800-900 g cordeiro
  • 5-6 batatas
  • 1 cenoura
  • 1-2 cebolas
  • 1-2 tomates
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • Sal a gosto
  • 12-15 grãos de pimenta
  • 400 – 500 ml de água
  • ervas, a gosto

Utensílios

  • faca
  • tábua de cortar
  • descascador
  • panela
  • espátula
  • pequenos potes refratários com tampa
  • colher

Instruções

  1. Corte a carne em pedaços médios.
  2. Descasque os legumes.
  3. Corte as batatas em pedaços médios, as cenouras em pedaços pequenos, as cebolas em rodelas e os tomates em rodelas.
  4. Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio-alto .
  5. Sele levemente a carne de todos os lados por alguns minutos.
  6. Transfira para um prato.
  7. Adicione outra colher de sopa de óleo na panela.
  8. Frite a cebola levemente brown.
  9. Adicione à carne, sal e mexa .
  10. Distribua a carne e as cebolas em 4-5 panelas, dependendo do tamanho da panela do forno.
  11. Adicione alguns grãos de pimenta a cada.
  12. Empilhe as cenouras, tomates e batatas por cima.
  13. Tempere com sal e despeje água morna.
  14. Feche as panelas com as tampas e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos.
  15. Depois diminua para 180°C e cozinhe por mais 1 hora.
  16. Depois desligue o forno e deixe as panelas no forno por 30 minutos .
  17. O cozido Retire do forno e polvilhe com ervas picadas antes de servir.