Envoltórios de repolho frios veganos feitos de repolho branco com cenoura e alho
Ingredientes
- 1 repolho branco
- 5-6 cenouras grandes
- 6-8 dentes de alho
- 700 ml de água
- 2 colheres de sopa de sal
- 60 g de açúcar
- 50 ml de óleo vegetal
- 60 ml de vinagre de maçã, ou vinagre de uva
- 2 folhas de louro
- 1 colher de chá de sementes de coentro
- 7-10 pimentas
Utensílios
- ralador
- espremedor de alho
- tigela funda
- pote
Instruções
- Corte o talo do repolho.
- Coloque o repolho em uma panela, despeje a água, adicione um pouco de sal e deixe cozinhar por 8 a 10 minutos.
- Retire o repolho da água e deixe esfriar um pouco.
- Separe o repolho em folhas individuais.
- Corte as folhas grandes ao meio.
- Use uma faca para achatar a teia grossa do meio em cada folha.
- Rale as cenouras em um ralador.
- Coloque o alho no espremedor de alho Pressione e misture com as cenouras.
- Coloque o recheio de cenoura nas folhas de repolho e enrole.
- Empilhe os wraps de repolho em uma tigela funda.
- Despeje água em uma panela.
- Sal e açúcar, óleo , vinagre, louro, Adicione o coentro e a pimenta.
- Cozinhe e retire do fogo após 1 minuto.
- Despeje a marinada quente sobre os wraps de repolho e tampe.
- Depois que os rolinhos de repolho esfriarem, coloque a tigela dentro na geladeira por 10-12 horas.
- O repolho frio envolve como entrada ou Sirva como acompanhamento.
