Espaguete de Abobrinha com Lentilha à Bolonhesa – Massa Vegana

Espaguete de Abobrinha com Lentilha à Bolonhesa - Massa Vegana

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 45 minutos

é uma ótima alternativa para massas e sabor super suculento e crocante. A variante vegetariana do bolonhesa é preparada com lentilhas nesta receita e é um prato perfeito com baixo teor de carboidratos com ervas frescas.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Espaguete de Abobrinha com Lentilha à Bolonhesa - Massa Vegana
Espaguete de Abobrinha com Lentilha à Bolonhesa - Massa Vegana

Porções: 4 pessoas | Preparação: 45 minutos

é uma ótima alternativa para massas e sabor super suculento e crocante. A variante vegetariana do bolonhesa é preparada com lentilhas nesta receita e é um prato perfeito com baixo teor de carboidratos com ervas frescas.

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Estação: Inverno, Outono, Primavera, Verão | Região: Europa | Preparação: Cozido, Ebulição | Cardápio: Cursos principais, Receitas com Vídeo, Vegan, Vegetariano | Cozinha: Receitas alemãs

Ingredientes

  • 4 abobrinhas, aprox. 1 kg
  • 240 g lentilhas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola roxa, grande, em cubos
  • 2 dentes de alho
  • 400-450 ml
  • caldo de legumes
  • 3 tomates, picados
  • 1 Cebola
  • 400g Tomates, picados, enlatados
  • Sal, a gosto
  • Pimenta, a gosto
  • Salsa, picada
  • Manjericão, picado
  • Pimenta, picada, opcional

Instruções

  1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho.
  2. Adicione as lentilhas vermelhas e deixe refogar brevemente.
  3. Deglace com o caldo de legumes.
  4. Cozinhe tudo e cozinhe por cerca de 15 minutos em uma panela fogo baixo.
  5. Adicione os tomates em cubos.
  6. Adicione os tomates enlatados.
  7. Tempere com sal, pimenta e pimenta.
  8. Adicione as ervas frescas e mexa bem.
  9. Use um espiralizador para cortar as abobrinhas em espaguete.
  10. Os zoodles em um Coloque em uma peneira e despeje água fervente sobre ele.
  11. Sirva o espaguete de abobrinha em pratos com lentilha à bolonhesa e aproveite.

Utensílios

  • Cortador em espiral
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Pote
  • Colher de madeira
  • Peneira