Espalhe com pimentos grelhados, alho e pinhões

Espalhe com pimentos grelhados

páprica fina e cremosa com girassol e pinhões tem um sabor super aromático e picante. A propagação saudável com pimentões grelhados é ótima para mergulhar bolachas, pão ciabatta crocante e legumes.

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Ingredientes

  • 20 g de sementes de girassol
  • 10 g de pinhões
  • 2 pimentões, vermelho médio
  • 1 tomate de videira
  • 1 cebola, vermelho pequeno
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto
  • Açúcar, opcional
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de sopa de óleo

Instruções

  1. Moa o girassol e os pinhões num almofariz ou num robot de cozinha.
  2. Lave os pimentos, corte-os em pedaços e grelhe no forno a 200 graus durante cerca de 10 minutos.
  3. Adicione o alho e o tomate e leve ao forno durante mais 10 minutos .
  4. Corte a cebola finamente e refogue em uma panela com azeite até ficar translúcida.
  5. Pure a páprica com tomate, alho, cebola e girassol e pinhões até ficar cremoso. Tempere com sal e açúcar e
  6. Adicione o vinagre balsâmico com azeite.
  7. Coloque a páprica espalhada em 1-2 frascos com tampa de rosca e deixe esfriar.
  8. Sirva a pasta em fatias de pão e aproveite.

Utensílios

  • processador de alimentos
  • faca
  • panela

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