Espetinho de carne de porco com marinada de vinagre e cebola

Espetinho de carne de porco com marinada de vinagre e cebola

Procurando por deliciosas idéias de grelhados? Aqui vem uma receita de shish kebab feita de carne de porco marinada em uma marinada de água com vinagre e cebola. Após 2 a 5 horas, a carne estará macia e pronta para ser grelhada.

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Ingredientes

  • 1 kg de carne de porco, pescoço de porco
  • 500 g de cebola
  • 6 colheres de sopa de vinagre 6%
  • 2 colheres de chá de pimenta preta
  • Sal a gosto
  • 2 palitos de cebolinha
  • 1 ramo de coentros

Instruções

  1. Lave a carne em água fria e corte em pedaços médios.
  2. Corte as cebolas em rodelas.
  3. Tempere a carne com sal e pimenta.
  4. Numa tigela, faça camadas alternadamente com as rodelas de cebola.
  5. Misture o vinagre em 0, Dilua 5 litros de água fria e despeje sobre a carne.
  6. Coloque a carne coberta em um local fresco por 2-5 horas.
  7. Depois espete a carne em pequenos intervalos.
  8. Grelhe o shish kebab por 10-12 minutos.
  9. No processo, gire os espetos a cada 1-2 minutos.
  10. Polvilhe com cebolinha picada e coentro antes de servir.
  11. Sirva com molho de cebola ou tomate e cebola em conserva.

Utensílios

  • faca
  • tábua de cortar
  • tigela
  • espetos para churrasco
  • churrasco

Dica

O suco de limão pode ser substituído pelo vinagre na marinada.

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