Espetos Yakitori grelhados com cebola

Espetos Yakitori grelhados com cebola

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 30 minutos

Yakitori são espetos de frango japoneses. Estes suculentos cortes de carne são idealmente complementados por um molho espesso que combina vários sabores ao mesmo tempo.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Espetos Yakitori grelhados com cebola
Espetos Yakitori grelhados com cebola

Porções: 4 pessoas | Preparação: 30 minutos

Yakitori são espetos de frango japoneses. Estes suculentos cortes de carne são idealmente complementados por um molho espesso que combina vários sabores ao mesmo tempo.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Verão | Região: Ásia | Preparação: grelhar | Cardápio: Grelhado | Cozinha: Receitas japonesas

Ingredientes

  • 60ml de vinho de arroz mirin
  • 60ml de saquê de arroz polido, bebida alcoólica fabricada
  • 120ml de molho de soja
  • 50g de açúcar
  • 450g de filé de frango
  • 5 maços de cebolinha
  • 1 colher de chá de óleo vegetal

Utensílios

  • Pote
  • Colher
  • Faca
  • Espetos
  • Grelhador

Instruções

  1. Deixe os espetos de molho em água por cerca de 30 minutos.
  2. Em uma panela, misture o mirin, o saquê, o molho de soja e o açúcar.
  3. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 8-10 minutos, até o molho engrossar um pouco.
  4. Filé de frango e corte a parte branca das cebolinhas em pedaços de aproximadamente 3 cm de comprimento.
  5. Arraste as cebolas e o frango alternadamente para os espetos.
  6. Unte com óleo.
  7. Grele os espetos de cada lado em fogo médio por aproximadamente 5 minutos.
  8. Quando os espetos de frango yakitori estiverem prontos, regue com o molho e sirva.