Faça você mesmo um vinho aromático de ameixa vermelha

Instruções

1. Coloque as ameixas em uma tigela larga.
2. Deixe em um local ensolarado por 3 dias.
3. Retire os caroços das ameixas.
4. Esmague a polpa das ameixas com um espremedor de madeira.
5. Despeje o purê de ameixas num copo e cubra com água.
6. Mexa com uma espátula de madeira.
7. Cobrir as ameixas com uma gaze.
8. Deixe repousar num local escuro a uma temperatura de 18-25 °C.
9. Mexa várias vezes por day.
10. Após cerca de 2 dias, inicia-se o processo de fermentação: aparecem bolhas na superfície e o cheiro é levemente azedo.
11. Adicione o açúcar e mexa.
12. Despeje a massa de vinho em copos limpos ⅔ encha.
13. Feche os copos com hidrolock para o vinho.
14. Deixe o vinho em um local escuro.
15. Após 45 dias, coe o vinho sem tocar no sedimento no fundo e despeje em garrafas de vinho.
16. Arolha as garrafas e deixe em local fresco por mais 2- 3 meses.