Fantasmas de cupcakes de Halloween com creme de mascarpone

Fantasmas de cupcakes de Halloween com creme de mascarpone

Fantasmas são perfeitos para uma festa de Halloween. Muffins de chocolate com cobertura cremosa de mascarpone e um fantasma de fondant assustador.

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Ingredientes

Massa

  • 100 g de manteiga amolecida
  • 3 gemas
  • 100 g de cobertura escura, derretida
  • 3 claras de ovo
  • 150 g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 150 g de farinha
  • ½ p. Fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de cacau

Cobertura

  • 250 g de mascarpone
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 200 ml de natas
  • 1 p. Gelatina Fix
  • 1 p. Capa de fondant, branco, 450 g
  • Fondant, preto, para decorar

Instruções

Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 170 °C.
  2. Forre uma forma de muffins com forminhas de papel.
  3. Misture a manteiga amolecida por cerca de 5 minutos até ficar clara.
  4. Adicione alternadamente as gemas e a cobertura de chocolate à manteiga e mexa bem.
  5. Em outra tigela, misture as claras com o açúcar e o sal até que as claras fiquem brilhantes.
  6. Coloque cuidadosamente as claras na mistura de manteiga.
  7. Misture a farinha, o fermento e o cacau em uma tigela.
  8. A mistura de farinha alternadamente com o leite sob o ovo com manteiga -Despeje a mistura e mexa até ficar homogêneo.
  9. Despeje a massa nas formas e leve ao forno a 170°C por 30 minutos.
  10. Deixe os muffins esfriarem .

Cobertura

  1. Bata o creme, mas não muito duro.
  2. Misture o mascarpone com o mel em uma tigela separada.
  3. Adicione o creme ao mascarpone e acrescente a Gelatine Fix.
  4. Despeje o creme de mascarpone no um saco de confeitar com bico estrela.
  5. Coloque o creme de cobertura nos cupcakes.
  6. Fora do fondant branco aprox. Corte círculos de 10-12 cm pt.
  7. Coloque os círculos de fondant branco no meio do creme de cobertura.
  8. Coloque pontinhos pretos de fondant nos fantasmas para fazer os olhos e a boca e os cupcakes de Halloween estão prontos.

Utensílios

  • tigela
  • misturador manual
  • cortador de biscoito
  • saco de confeitar

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