Filé de porco assado em molho de mel com alho e molho de soja

Filé de porco assado em molho de mel com alho e molho de soja

Suculento e macio, sutilmente aromatizado com alho, molho de soja, vinagre de maçã e mel. O lombo de porco é primeiro frito em uma panela e depois cozido no molho no forno – o resultado é delicioso!

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Ingredientes

  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta preta
  • ½ colher de chá de alho seco
  • ½ colher de chá de páprica defumada
  • 1kg de lombo de porco
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 3 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de vinagre de maçã ou vinagre de vinho
  • 1½ colher de sopa de molho de soja
  • 150 g mel, líquido

Instruções

  1. Misture o sal, a pimenta, o alho e a páprica em uma tigela.
  2. Esfregue o lombo de porco com a mistura de especiarias.
  3. Descasque e pique o alho.
  4. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. fogo alto.
  5. Fry de todos os lados.
  6. Adicione o alho e frite até dourar.
  7. Depois adicione vinagre, molho de soja e mel.
  8. Aprox. Vire a carne um minuto e meio depois.
  9. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
  10. Coloque o filé assado em um prato, cubra bem com papel alumínio e deixe descansar por 5- 8 minutos.
  11. Retorne a panela com o molho ao fogão.
  12. Cozinhe em fogo médio por 3 minutos.
  13. Sirva o lombo de porco assado com o molho de mel.

Utensílios

  • faca
  • tábua de cortar
  • tigela
  • frigideira

Dica

Se não houver uma panela adequada, a carne pode ser transferida para uma caçarola junto com o molho.

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