Filés de frango à francesa com espaguete e molho de limão

Filés de frango à francesa com espaguete e molho de limão

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 35 minutos

Os fritos têm um sabor muito tenro e uma nota aromática do molho de limão, que é maravilhosamente complementado com alho. Servidos em cima de macarrão espaguete, os filés são um prato delicioso e muito recheado.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Filés de frango à francesa com espaguete e molho de limão
Filés de frango à francesa com espaguete e molho de limão

Porções: 4 pessoas | Preparação: 35 minutos

Os fritos têm um sabor muito tenro e uma nota aromática do molho de limão, que é maravilhosamente complementado com alho. Servidos em cima de macarrão espaguete, os filés são um prato delicioso e muito recheado.

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Estação: Inverno, Outono, Primavera, Verão | Região: Europa | Preparação: Assar, Cozinhar | Cardápio: Pratos de carne, Pratos principais | Cozinha: Receitas italianas

Ingredientes

  • 2 filés de frango
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta a gosto
  • 120 g de farinha
  • 2 ovos
  • 2 colheres de leite
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 limão, grande
  • ¼ molho de salsa
  • 50g de manteiga
  • 180ml de caldo de galinha
  • 180ml de vinho branco seco
  • 120g de esparguete

Utensílios

  • Assadeira
  • Macete de carne
  • Tigela
  • Garfo
  • Sautépan
  • Caçarola
  • Espremedor de alho
  • Espremedor de citrinos
  • Faca

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 100ºC.
  2. Forre uma assadeira com papel manteiga.
  3. Cobre os filés de frango com papel filme e amasse.
  4. Tempere a carne com sal e pimenta.
  5. Em uma tigela, misture os farinha com um pouco de sal e pimenta .
  6. Em outra tigela, bata os ovos com o leite usando um garfo. A mistura deve ficar homogênea.
  7. Aqueça o azeite em uma frigideira.
  8. Enrole bem o frango na farinha.
  9. Depois mergulhe na mistura de ovos.
  10. Finalmente, mergulhe na farinha novamente.
  11. Cozinhe os filés em fogo alto por aprox. Sele por 3-4 minutos de cada lado até dourar.
  12. Coloque a carne na assadeira.
  13. Coloque no forno pré-aquecido enquanto o molho está sendo preparado.
  14. Pressione o alho através de um espremedor de alho.
  15. Esprema o suco de um limão.
  16. Pique a salsa finamente com a faca.
  17. Derreta a manteiga em uma panela.
  18. Frite o alho por 1 minuto.
  19. Deglace com o limão suco, caldo e vinho.
  20. Cozinhe o molho por 8-10 minutos, até reduzir pela metade.
  21. Adicione a salsa, sal e pimenta e mexa bem.
  22. Cozinhe o espaguete em água salgada al dente.
  23. Escorra o macarrão em uma peneira.
  24. Spaghetti com filés de frango e molho de limão em um Disponha os pratos.