Focaccia com ervas e alho
Ingredientes
- ¹⁄₂ xícara de azeite
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de tomilho fresco, picado
- 1 colher de sopa de alecrim fresco, picado
- ¹⁄₄ ¹colher de chá de pimenta
- 1 xícara de água, morna
- 2¹⁄₄ colher de chá de seco fermento
- ¹⁄₄ colher de chá de mel
- 2¹⁄₂ xícaras de farinha
- ¹⁄₂ colher de chá de sal
Utensílios
- Frigeira
- Espátula para Regar
- Taça Grande
- Toalha
- Assadeira
- Pincel para Colar
Instruções
- Frite o azeite, o alho picado, as ervas e a pimenta em uma frigideira aquecida, mexendo, por 5-10 minutos.
- O alho não deve ficar marrom.
- Em uma tigela grande, misture a água morna, o fermento e mel.
- 5 Deixe inchar por alguns minutos.
- Adicione 1 xícara de farinha e metade da mistura de ervas.
- Mexa e deixe descansar por mais 5 minutos.
- Adicione a farinha restante e o sal e amasse bem.
- Vire a massa para uma superfície enfarinhada e amasse bem.
- Use uma tigela grande com óleo e coloque a massa nela.
- Cobrir a tigela com um pano úmido e quente e deixar descansar por 1 hora em um local quente
- sem correntes de ar .
- Uma assadeira de 13″ x 10″ cm com um pouco do restante do óleo de ervas e alho.
- Espalhe a massa por cima.
- Faça pequenas covinhas em toda a superfície da massa com os dedos.
- Espalhe a focaccia com as restantes ervas.
- Deixe repousar durante 20 minutos.
- A focaccia 15 -20 minutos a 200 Coloque °C no forno pré-aquecido até que a crosta fique dourada.
Em vez de tomilho e alecrim frescos, 1 colher de chá de ervas secas também pode ser usada.
