Focaccia com ervas e alho

Focaccia com ervas e alho

Porções: 8 pessoas | Tempo de preparação: 60 minutos

Este pão italiano é crocante por fora e macio por dentro. Com alecrim, tomilho e alho, a focaccia tem um sabor picante e saboroso.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Focaccia com ervas e alho
Focaccia com ervas e alho

Porções: 8 pessoas | Preparação: 60 minutos

Este pão italiano é crocante por fora e macio por dentro. Com alecrim, tomilho e alho, a focaccia tem um sabor picante e saboroso.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Verão | Região: Europa | Preparação: Assar | Cardápio: Asse com vontade | Cozinha: Receitas italianas

Ingredientes

  • ¹⁄₂ xícara de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco, picado
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco, picado
  • ¹⁄₄ ¹colher de chá de pimenta
  • 1 xícara de água, morna
  • 2¹⁄₄ colher de chá de seco fermento
  • ¹⁄₄ colher de chá de mel
  • 2¹⁄₂ xícaras de farinha
  • ¹⁄₂ colher de chá de sal

Utensílios

  • Frigeira
  • Espátula para Regar
  • Taça Grande
  • Toalha
  • Assadeira
  • Pincel para Colar

Instruções

  1. Frite o azeite, o alho picado, as ervas e a pimenta em uma frigideira aquecida, mexendo, por 5-10 minutos.
  2. O alho não deve ficar marrom.
  3. Em uma tigela grande, misture a água morna, o fermento e mel.
  4. 5 Deixe inchar por alguns minutos.
  5. Adicione 1 xícara de farinha e metade da mistura de ervas.
  6. Mexa e deixe descansar por mais 5 minutos.
  7. Adicione a farinha restante e o sal e amasse bem.
  8. Vire a massa para uma superfície enfarinhada e amasse bem.
  9. Use uma tigela grande com óleo e coloque a massa nela.
  10. Cobrir a tigela com um pano úmido e quente e deixar descansar por 1 hora em um local quente
  11. sem correntes de ar .
  12. Uma assadeira de 13″ x 10″ cm com um pouco do restante do óleo de ervas e alho.
  13. Espalhe a massa por cima.
  14. Faça pequenas covinhas em toda a superfície da massa com os dedos.
  15. Espalhe a focaccia com as restantes ervas.
  16. Deixe repousar durante 20 minutos.
  17. A focaccia 15 -20 minutos a 200 Coloque °C no forno pré-aquecido até que a crosta fique dourada.

Em vez de tomilho e alecrim frescos, 1 colher de chá de ervas secas também pode ser usada.