Frango frito crocante estilo georgiano com alho

Frango frito crocante estilo georgiano com alho

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 30 minutos

Este frango frito ao estilo georgiano é muito aromático e insanamente delicioso. As aves são fritas sob um peso em fogo alto. Graças a este método de cozimento, a carne fica muito suculenta, mas com uma crosta crocante deliciosa. Se você nunca experimentou este prato, definitivamente deve fazê-lo! Porque o sabor vai surpreender a todos.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Frango frito crocante estilo georgiano com alho
Frango frito crocante estilo georgiano com alho

Porções: 4 pessoas | Preparação: 30 minutos

Este frango frito ao estilo georgiano é muito aromático e insanamente delicioso. As aves são fritas sob um peso em fogo alto. Graças a este método de cozimento, a carne fica muito suculenta, mas com uma crosta crocante deliciosa. Se você nunca experimentou este prato, definitivamente deve fazê-lo! Porque o sabor vai surpreender a todos.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Outono | Região: Ásia | Preparação: carne assada | Cardápio: Pratos de carne | Cozinha: Receitas georgianas

Ingredientes

  • 600-800g de frango inteiro
  • 5 dentes de alho
  • Pimenta preta a gosto
  • Sal a gosto
  • 100ml de óleo vegetal

Utensílios

  • faca
  • tábua de corte
  • toalha de papel
  • ralador
  • frigideira
  • prato
  • peso

Instruções

  1. Seque o frango com uma toalha de papel.
  2. Deite-o de costas, pressione-o contra uma tábua de corte e use uma tesoura ou uma faca afiada para fazer um corte no centro do peito.
  3. Abra o frango e pressione Deixe o frango o mais plano possível.
  4. Se desejar, cubra o frango com filme plástico e alise-o levemente com um martelo de cozinha para ajudar a manter a forma.
  5. Descasque o alho e rale bem.
  6. Triture o frango de todos os lados, polvilhe com o alho moído Esfregue a pimenta do reino, sal e alho.
  7. Aqueça bem o óleo em uma frigideira grande e de fundo grosso.
  8. Coloque o frango com a pele para cima no pan.
  9. Cobrir a carne com um prato ou tábua plana e colocar um peso em cima .
  10. Assar as aves em fogo alto por 7-8 minutos.
  11. Vire o frango, coloque o peso novamente e frite por mais 7-8 minutos até dourar.
  12. Retire o frango assado da panela e sirva com o molho de sua escolha .

Um pote é muito adequado como peso.