Fritto Misto – Frutos do mar e legumes fritos

Fritto Misto - Frutos do mar e legumes fritos

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 35 minutos

Fritto Misto – Frutos do mar e vegetais fritos ao estilo italiano são familiares para a maioria das pessoas de férias. Esta receita é bastante fácil de preparar e também pode ser evocada maravilhosamente em casa. Os ingredientes secos e a água são misturados em uma massa e, em seguida, frutos do mar, peixes pequenos e legumes são mergulhados a gosto. Em seguida, frite-os brevemente em óleo e asse-os no forno por alguns minutos para criar um delicioso lanche. Servido com um molho picante e fatias de limão, o prato certamente impressionará.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Fritto Misto - Frutos do mar e legumes fritos
Fritto Misto - Frutos do mar e legumes fritos

Porções: 4 pessoas | Preparação: 35 minutos

Fritto Misto – Frutos do mar e vegetais fritos ao estilo italiano são familiares para a maioria das pessoas de férias. Esta receita é bastante fácil de preparar e também pode ser evocada maravilhosamente em casa. Os ingredientes secos e a água são misturados em uma massa e, em seguida, frutos do mar, peixes pequenos e legumes são mergulhados a gosto. Em seguida, frite-os brevemente em óleo e asse-os no forno por alguns minutos para criar um delicioso lanche. Servido com um molho picante e fatias de limão, o prato certamente impressionará.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Verão | Região: Europa | Preparação: Fritar | Cardápio: Lanches | Cozinha: Receitas italianas

Ingredientes

  • 1 limão, sem cera
  • 2 colheres de sopa de alcaparras
  • 150g de maionese
  • 1½ colher de chá de mostarda Dijon
  • 350g de camarão, grande
  • 300g de lula
  • 200g de mexilhões
  • 120g de farinha
  • 80g de amido de milho
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta, a gosto
  • 600ml de água, gaseificada
  • 1L de óleo vegetal
  • 1 funcho, fresco, opcional
  • ½ colher de chá de salsa, opcional

Utensílios

  • folha
  • panela
  • ralador
  • faca
  • tábua de cortar
  • tigela
  • batedeira

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 150°C.
  2. Rale finamente as raspas do limão.
  3. Corte a carne em pedaços grandes.
  4. Pique as alcaparras.
  5. Misture a maionese, a mostarda, as alcaparras e as raspas de limão. uma tigela.
  6. Descasque e lave os frutos do mar e seque.
  7. Divida os camarões ao meio no sentido do comprimento, corte a lula em anéis.
  8. Se usar erva-doce, pique em fatias finas.
  9. Misture a farinha, o amido de milho, o fermento, sal e pimenta juntos.
  10. Despeje a água fria e bata até ficar homogêneo.
  11. Aqueça o óleo vegetal em uma panela ou panela funda.
  12. Adicione os frutos do mar, o funcho e a salsa à massa em pequenos lotes.
  13. Fry até dourar, cerca de 2-3 minutos.
  14. Coloque em papel toalha, escorra o excesso de gordura.
  15. Coloque em uma assadeira, polvilhe com sal e pimenta.
  16. Cozinhe no forno por cerca de 3-4 minutos.
  17. Sirva Fritto Misto com rodelas de limão e seu molho favorito.

Cenoura, brócolis, feijão verde ou outros vegetais frescos e crocantes podem ser usados no lugar da erva-doce.