Geléia de damasco espessa facilmente preparada

Geléia de damasco espessa facilmente preparada

Porções: 10 pessoas | Tempo de preparação: 60 minutos

Âmbar brilhante, perfumado e incrivelmente saboroso, o doce de damasco grosso é muito fácil de preparar. As frutas são primeiro amassadas, fervidas em uma panela, polvilhadas com açúcar e fervidas novamente. Depois de um tempo, adicione o ácido cítrico e, em seguida, preencha os copos. A geléia de damasco está pronta e só precisa esfriar.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Geléia de damasco espessa facilmente preparada
Geléia de damasco espessa facilmente preparada

Porções: 10 pessoas | Preparação: 60 minutos

Âmbar brilhante, perfumado e incrivelmente saboroso, o doce de damasco grosso é muito fácil de preparar. As frutas são primeiro amassadas, fervidas em uma panela, polvilhadas com açúcar e fervidas novamente. Depois de um tempo, adicione o ácido cítrico e, em seguida, preencha os copos. A geléia de damasco está pronta e só precisa esfriar.

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Estação: Outono, Verão | Região: Europa Oriental | Preparação: Cozinhar | Cardápio: geléia | Cozinha: Receitas bielorrussas

Ingredientes

  • 1000 g de damascos sem caroço
  • 900 g de açúcar
  • ½ colher de chá de ácido cítrico

Utensílios

  • pot
  • mistura manual
  • jars
  • teto

Instruções

  1. Coloque os damascos em uma panela, pique com um mixer.
  2. Deixe ferver, mexendo sempre.
  3. Aprox. Cozinhe por 40 a 50 minutos.
  4. Adicione o açúcar, mexa bem.
  5. Reduza o fogo para médio, deixe ferver novamente.
  6. Polvilhe com ácido cítrico, cozinhe por 2-3 minutos.
  7. Retire a espuma da superfície.
  8. Retire do fogo, encha a geléia em potes esterilizados.
  9. Feche bem os potes, vire de cabeça para baixo, deixe esfriar sob um cobertor ou pano.
  10. Sirva a geléia de damasco como cobertura ou como sobremesa.

Quanto mais tempo a fruta cozinhar, mais espessa será a geléia.