Goulash de porco com vinho tinto, cebola e especiarias

Goulash de porco com vinho tinto

Este prato tradicional húngaro de goulash de porco é delicioso com vinho tinto, pimenta e especiarias e muito saboroso.

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Ingredientes

  • 800-900 g de carne de porco
  • 5-6 colheres de sopa de farinha
  • sal, a gosto
  • pimenta, a gosto
  • 2-3 colheres de sopa de óleo
  • 2 cebola
  • 2 páprica
  • 2-3 dentes de alho
  • 400 -450 ml de caldo
  • 60 ml de vinho tinto seco
  • 2 colheres de sopa de páprica em pó
  • pimenta da Jamaica, a gosto
  • 80 ml de água

Instruções

  1. Corte a carne de porco em pedaços pequenos.
  2. Enrole os pedaços de carne na mistura de 2-3 colheres de sopa de farinha, sal e pimenta do reino moída.
  3. Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
  4. Tempere a carne de porco em lotes … Coloque em uma panela.
  5. Adicione o caldo, o vinho, a pasta de tomate, a páprica, a pimenta-do-reino moída e a pimenta da Jamaica.
  6. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 1,5 horas, tampado.
  7. Misture a água fria e 3 colheres de sopa de farinha.
  8. Adicione à panela, mexa e cozinhe em fogo baixo por mais 15 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter a consistência desejada.

Utensílios

  • faca
  • tábua de cortar
  • torradeira
  • tigela
  • colher de mistura

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