Goulash de veado com alho, cebola e ervas

Goulash de veado com alho

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 120 minutos

O goulash de veado fica muito macio e tem um ótimo sabor. O delicado prato de caça é um sonho, principalmente na estação fria. O longo refogado ativa as ervas e especiarias e revela o maravilhoso aroma.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Goulash de veado com alho
Goulash de veado com alho

Porções: 4 pessoas | Preparação: 120 minutos

O goulash de veado fica muito macio e tem um ótimo sabor. O delicado prato de caça é um sonho, principalmente na estação fria. O longo refogado ativa as ervas e especiarias e revela o maravilhoso aroma.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Inverno, Outono | Região: Europa | Preparação: Assado | Cardápio: Pratos de carne | Cozinha: Receitas suecas

Ingredientes

  • 500g de veado, desossado
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola, grande
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 200ml de caldo
  • Pimenta da Jamaica, a gosto
  • Pimenta preta, a gosto
  • 1 colher de chá de Açúcar
  • 1 colher de chá de ervas provençais

Utensílios

  • faca
  • tábua de corte
  • panela
  • torradeira
  • espátula

Instruções

  1. Lave, seque e pique a carne.
  2. Aqueça o azeite em uma assadeira e doure a carne de veado.
  3. Descasque e pique o alho e a cebola e refogue levemente na manteiga.
  4. Depois misture com a carne.
  5. Despeje o caldo sobre a carne.
  6. Adicione a pimenta da Jamaica, pimenta grossa e açúcar.
  7. Deixe o goulash cozinhar em fogo baixo por cerca de 90 minutos.
  8. Adicione as ervas provençais.
  9. Tempere o goulash de veado com sal e pimenta e sirva.