Goulash de veado com alho, cebola e ervas
Ingredientes
- 500g de veado, desossado
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho
- 1 cebola, grande
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 200ml de caldo
- Pimenta da Jamaica, a gosto
- Pimenta preta, a gosto
- 1 colher de chá de Açúcar
- 1 colher de chá de ervas provençais
Utensílios
- faca
- tábua de corte
- panela
- torradeira
- espátula
Instruções
- Lave, seque e pique a carne.
- Aqueça o azeite em uma assadeira e doure a carne de veado.
- Descasque e pique o alho e a cebola e refogue levemente na manteiga.
- Depois misture com a carne.
- Despeje o caldo sobre a carne.
- Adicione a pimenta da Jamaica, pimenta grossa e açúcar.
- Deixe o goulash cozinhar em fogo baixo por cerca de 90 minutos.
- Adicione as ervas provençais.
- Tempere o goulash de veado com sal e pimenta e sirva.
