Hambúrguer vegano feito de hambúrguer de húmus e grão de bico
Ingredientes
Patty
- ½ cebola
- 250 g húmus
- 90 flocos de aveia, sem sementes
- 125 g grão-de-bico, num frasco
- ½ colher de chá de cominhos
- pimentacaiena, a gosto
- ½ colher de chá de sal
- pimenta, a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
Hambúrguer
- 4 pães de hambúrguer
- 1 cebola, vermelha
- 3-4 picles
- 1 punhado de rúcula
Utensílios
- faca
- tábua de corte
- prensa para hambúrguer
- pan
- turner
Instruções
- Pique a cebola.
- Misture a cebola, o homus, a aveia em flocos, o grão de bico, o cominho, a pimenta caiena, o sal e a pimenta em uma tigela.
- Divida a mistura de homus em quatro partes iguais.
- Separe um pouco o húmus para cobrir .
- Use uma prensa de hambúrguer para formar os hambúrgueres.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Adicione o azeite.
- Frite os hambúrgueres por 3-4 minutos de cada lado .
- Vire e mais 2-3 Frite do outro lado por minutos.
- Corte os pães de hambúrguer ao meio.
- Espalhe um pouco do homus restante nas metades inferiores.
- Cobre os pães com pepino fatiado, anéis de cebola roxa, hambúrguer e folhas de rúcula.
- Coloque a metade superior do pão por cima e sirva .
