Homus aromático – molho de grão de bico com cenoura e alho

Homus aromático - molho de grão de bico com cenoura e alho

Feito com grão de bico e cenoura assada, este homus será um ótimo lanche com um agradável sabor de alho e um toque de limão. Servido com um pedaço de pão fresco ou baguete, o molho de grão de bico é perfeito para um lanche. Este snack fica igualmente bom com batatas fritas, carne, pão sírio ou legumes fatiados.

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Ingredientes

  • 230g cenouras
  • 3 dentes de alho
  • ½ xícara de azeite + 2 colheres de sopa
  • ¾ colher de chá de sal
  • 250g de grão de bico, cozido ou enlatado
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • pimenta caiena, a gosto

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 220°C.
  2. Descasque as cenouras e corte em pedaços.
  3. Descasque os dentes de alho.
  4. Coloque os pedaços de cenoura preparados em uma assadeira ou assadeira.
  5. Com o alho cravo, 2 colheres de sopa de óleo e ½ colher de chá Misture o sal.
  6. Cobrir tudo com papel alumínio.
  7. Cozinhe a mistura de legumes por cerca de 15 minutos até ficar macia.
  8. Depois retire do forno e deixe esfriar.
  9. Coloque as cenouras no liquidificador com o alho e o grão-de-bico e bata até obter um purê. ou pão fresco.

Utensílios

  • Caçarola
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Blender

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