Homus de feijão branco com alho

Homus de feijão branco com alho

Porções: 6 pessoas | Tempo de preparação: 50 minutos

Seguindo esta receita vem o homus, uma pasta cremosa de feijão branco preparada com sabor intenso de alho assado e pasta de tahine. O homus vem da culinária oriental e traz alguma variedade ao cardápio. Pode ser usado não apenas como entrada, lanche com pão ou legumes, mas também como base para molhos de massas saudáveis.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Homus de feijão branco com alho
Homus de feijão branco com alho

Porções: 6 pessoas | Preparação: 50 minutos

Seguindo esta receita vem o homus, uma pasta cremosa de feijão branco preparada com sabor intenso de alho assado e pasta de tahine. O homus vem da culinária oriental e traz alguma variedade ao cardápio. Pode ser usado não apenas como entrada, lanche com pão ou legumes, mas também como base para molhos de massas saudáveis.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Outono | Região: Ásia | Preparação: Assar | Cardápio: Molhos, Vegano, Vegetariano | Cozinha: receitas indonésias

Ingredientes

  • 2 cabeças de alho
  • 5-6 colheres de sopa de azeite
  • Sal a gosto
  • 850g de feijão branco enlatado
  • 65g de tahine
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • Pimenta preta, a gosto

Utensílios

  • faca
  • tábua de corte
  • folha de alumínio
  • peneira
  • tigela
  • liquidificadora

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 220°C.
  2. Corte a parte de cima dos bolbos de alho para que os dentes fiquem visíveis.
  3. Deite 1 colher de sopa de azeite sobre os bolbos de alho e sal.
  4. Depois enrole o alho os bulbos em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido Asse por cerca de 30 minutos até ficarem macios.
  5. Deixe esfriar um pouco e descasque os bulbos de alho.
  6. Escorra o feijão, reservando cerca de 1/2 xícara do líquido.
  7. Feijão, alho, azeite, tahine e suco de limão em uma tigela Coloque na tigela e misture.
  8. Tempere com sal e pimenta e despeje um pouco do líquido do feijão reservado.
  9. Bata tudo com um mixer de mão até obter uma massa homogênea .
  10. Se o homus estiver muito grosso, você pode adicionar um pouco mais de líquido de feijão.