Homus de feijão branco com alho
Ingredientes
- 2 cabeças de alho
- 5-6 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- 850g de feijão branco enlatado
- 65g de tahine
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- Pimenta preta, a gosto
Utensílios
- faca
- tábua de corte
- folha de alumínio
- peneira
- tigela
- liquidificadora
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Corte a parte de cima dos bolbos de alho para que os dentes fiquem visíveis.
- Deite 1 colher de sopa de azeite sobre os bolbos de alho e sal.
- Depois enrole o alho os bulbos em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido Asse por cerca de 30 minutos até ficarem macios.
- Deixe esfriar um pouco e descasque os bulbos de alho.
- Escorra o feijão, reservando cerca de 1/2 xícara do líquido.
- Feijão, alho, azeite, tahine e suco de limão em uma tigela Coloque na tigela e misture.
- Tempere com sal e pimenta e despeje um pouco do líquido do feijão reservado.
- Bata tudo com um mixer de mão até obter uma massa homogênea .
- Se o homus estiver muito grosso, você pode adicionar um pouco mais de líquido de feijão.
