Königsberger Klopse com molho bechamel e alcaparras

Königsberger Klopse com molho bechamel e alcaparras

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 50 minutos

Königsberger Klopse é um prato simples de carne picada com molho bechamel cremoso e aromático e alcaparras. O clássico alemão da Prússia Oriental significa almôndegas esféricas cozidas e servidas com molho de alcaparras. As alcaparras proporcionam um ótimo sabor com seu sabor azedo especial.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 5 votos )
Königsberger Klopse com molho bechamel e alcaparras
Königsberger Klopse com molho bechamel e alcaparras

Porções: 4 pessoas | Preparação: 50 minutos

Königsberger Klopse é um prato simples de carne picada com molho bechamel cremoso e aromático e alcaparras. O clássico alemão da Prússia Oriental significa almôndegas esféricas cozidas e servidas com molho de alcaparras. As alcaparras proporcionam um ótimo sabor com seu sabor azedo especial.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 5 votos )

Estação: Inverno | Região: Europa | Preparação: Assar, Cozinhar, Ferver | Cardápio: | Cozinha: Receitas alemãs

Ingredientes

Almôndegas

  • 500g de carne moída mista
  • ½ chávena de pão ralado
  • 70ml de leite
  • 2 ovos
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • Sal, a gosto
  • Pimenta preta, a gosto
  • Azeite, para fritar

Bechamel

  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 100 ml de natas
  • 400 ml de caldo, água das almôndegas
  • Sal a gosto
  • 1 copo de alcaparras
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 1 pitada de Açucar

Utensílios

  • knife
  • cuttingboard
  • bowl
  • pot
  • skimmer
  • deep pan
  • batedor

Instruções

Prepare os bolinhos

  1. Descasque e pique finamente os alhos e a cebola.
  2. Coloque numa tigela a mistura de carne picada, o pão ralado, o leite, os alhos e a cebola.
  3. Adicione os ovos, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem.
  4. Use a mistura de carne picada em pequenos bolinhos. Forma.
  5. Cozinhe os bolinhos em uma panela com água e sal por 10-12 minutos.

Prepare o molho bechamel

  1. Derreta a manteiga em uma panela, polvilhe com farinha e deixe suar enquanto mexe .
  2. Degelo aos poucos com a água do cozimento e as natas.
  3. Coloque os bolinhos no molho e aqueça um pouco.
  4. Tempere a gosto com sal, pimenta e açúcar.
  5. Sirva o Königsberger Klopse com batatas cozidas, purê de batatas ou arroz.