Kulfi – Sorvete de leite indiano refrescante com morangos

Name: Kulfi – Sorvete de leite indiano refrescante com morangos
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 530 min
Yield: 2
Cuisine: Receitas indianas
Ingredients: 500 ml de leite; 70 g de açúcar; 6-8 morangos

Porções: 2 pessoas | Tempo de preparação: 530 minutos

Este sorvete de leite incomum é chamado kulfi e foi inventado na Índia já no século 16. Kulfi é preparado em uma ampla variedade de sabores e ainda é uma das guloseimas mais populares do verão, graças à sua fácil preparação e sabor agradavelmente refrescante. O destaque – consiste em apenas 3 ingredientes!

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Porções: 2 pessoas | Preparação: 530 minutos

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Dica!

Beringelas aromáticas assadas no forno com alho

para a receita

Estação: Primavera, Verão | Região: Ásia | Preparação: Preparação a frio | Cardápio: Sobremesas | Cozinha: Receitas indianas

Ingredientes

500ml de leite
70g de açúcar
6-8 morangos

Utensílios

Caçarola
Faca
Tábua de corte
Bandeja
Casquinhas de sorvete

Instruções

Despeje o leite em uma panela.
Deixe ferver e cozinhe, mexendo, por 3-4 minutos.
Adicione o açúcar e cozinhe em fogo baixo, mexendo, até o leite reduzir pela metade, 30-40 minutos.
Retire do lume e deixe arrefecer completamente.
Lave os morangos e corte-os em pedaços pequenos.
Misture o leite com os morangos.
Use uma varinha mágica para bater até ficar homogéneo.
Pegue os morangos e o leite Distribua as formas de sorvete.
Coloque a mistura no freezer por cerca de 6-8 horas.