Lagostim cozido na cerveja com alho
Ingredientes
- 1 cebola
- 1 molho de endro com coroas, seco
- 4 l de água
- 6-7 colheres de sopa de sal
- 6 dentes de alho
- 1 colher de chá de pimenta
- 25-35 lagostim
- 1500 ml de cerveja de trigo
Utensílios
- Copo medidor
- Faca
- Talheres
- Taça grande
- Prato, plano ou tigela
Instruções
- Lave a cebola e faça uma incisão profunda em forma de cruz.
- Corte o endro em pedaços pequenos.
- Descasque e lave o alho.
- Ferva água em uma panela grande.
- Cebola, alho, endro, sal e pimenta Coloque na panela.
- Cozinhe a água em fogo alto por cerca de 2-3 minutos.
- Lave bem os caranguejos com água fria.
- Coloque de cabeça para baixo na panela com o caldo fervente.
- Assim que o caldo estiver borbulhando novamente, despeje a cerveja na panela.
- Cozinhe os caranguejos em fogo alto por cerca de 10-15 minutos.
- Retire a panela do fogão.
- Deixe os caranguejos no caldo por mais 30-40 minutos.
- Os caranguejos Retire da panela.
- Sirva em um prato ou tigela.
- Decore com endro fresco e fatias de limão.
- Retire a carne do caranguejo.
- Aproveite o lagostim com um molho saboroso ou por conta deles.
Como a carne de caranguejo é comida com os dedos, faz sentido ter uma tigela de água pronta para servir.
